vinagre de jerez

"A diferencia de la mayoría de las otras recetas de arroz amarillo, esta versión de Filipinas (una antigua colonia española) es más similar a la paella. Normalmente la preparo con arroz jazmín. Tiene una textura diferente (ligeramente pegajosa y suave, pero bastante densa - leer más

• salsa alioli
• pimientos piquillo rellenos

Teniendo en cuenta que el relleno de estos pimientos rellenos está hecho con auténtica carne de cangrejo, queso manchego y hierbas frescas, este aperitivo no durará mucho en la mesa. Aderezado con alioli de pimentón casero, estos pimientos piquillo rellenos... leer más

• Higos
• salsa de queso azul

Organiza una fiesta de cócteles al estilo tapas y sirve higos macerados en vino especiado, envueltos en lonchas de jamón serrano, como aperitivo. Cada pieza se sirve sobre una cucharada de salsa cremosa de queso azul. Como dice el Iron Chef José Garcés: "Este..." leer más

Todo sabe mejor con tocino frito, especialmente las verduras, o con esta guarnición festiva de judías verdes tiernas. Cubre las judías verdes blanqueadas con queso de cabra desmenuzado y arándanos secos dulces para lograr una combinación de sabores perfecta. leer más

Las judías verdes se fríen ligeramente en la sartén para esta guarnición. Deben quedar crujientes y de un verde brillante, y los champiñones salteados con ajo y romero son un complemento maravilloso para las jugosas judías. Coloque los champiñones como adorno sobre leer más

• Vidriado
• Carne mechada
• ajo al horno

Esta versátil receta de pastel de carne no tiene reglas estrictas en cuanto a los ingredientes, así que puedes usar lo que tengas a mano: cualquier tipo de carne, especias, cebollas rojas, amarillas o blancas. Incluso puedes añadir cebolla ahumada si te apetece. leer más

• Repostaje
• Ensalada

La lechuga iceberg se corta en rodajas y se sirve con una salsa espesa y sabrosa de queso azul. Ina Garten corona cada porción con rábano, apio y cebolletas en rodajas. La ensalada es muy jugosa y crujiente, y tiene un aspecto... leer más

«Me encanta cocinar calabaza delicata porque tiene una piel tan tierna que no hace falta pelarla», dice Alexandra Atter. «Mezclo la calabaza con sirope de arce, chile en polvo y sal, y después de asarla, queda dulce, picante y llena de sabor a la vez». leer más

• glaseado de naranja
• pechugas de pollo
• Espárragos

En esta receta, un sencillo glaseado de jugo de naranja, miel, orégano y vinagre transforma una pechuga de pollo común en un plato espectacular digno de un restaurante. Simplemente úntalo sobre las pechugas de pollo sin piel ni hueso mientras se hornean, ¡y listo! Sirva con: leer más

• Gazpacho
• Camarones

Un aperitivo original para fiestas en casa. Gazpacho frío español, rociado con tequila, servido en copas de martini con gambas picantes a la parrilla y una rodaja de lima. Tiene una presentación muy elegante y sus invitados sin duda apreciarán su sabor. leer más

• topinambur
• Alioli

Esta receta está inspirada en las patatas bravas, un aperitivo español, pero en lugar de patatas se utilizan alcachofas de Jerusalén. Fríe las alcachofas hasta que queden crujientes y sírvelas en una salsa de pimientos asados ​​con una salsa alioli picante. leer más

• Pimientos del piquillo rellenos
• Vinagreta con hierbas

Los aperitivos españoles, también conocidos como tapas, se sirven con vino o cerveza a la llegada de los invitados, así como en muchos bares de España. Los pimientos del piquillo marinados rellenos de queso de cabra y manchego son un gran ejemplo de tapas caseras. Servir - leer más

• Repostaje
• Filetes

Una ligera ensalada de rúcula, espinacas, rábanos, aguacate y guisantes verdes constituye una suculenta base para un filete New York a la parrilla, servido con una vibrante salsa chimichurri. La salsa chimichurri argentina, elaborada con hierbas frescas y aceite de oliva, es la salsa perfecta... leer más

• Cóctel
• Whisky de centeno de otoño

El ingrediente principal de este cóctel otoñal es el whisky de centeno especiado, que puedes preparar en casa. Simplemente vierte una botella de whisky sobre una naranja, clavos de olor y una rama de canela, déjalo reposar durante unas 24 horas y adquirirá un delicioso sabor cítrico y especiado. leer más

• Ensalada
• Repostaje
• ajo al horno

Esta ensalada luce tan primaveral, ligera y aireada, pero gracias a la pasta, es bastante saciante. Todo reside en la presentación: las tiernas hojas verdes de primavera no se mezclan con la pasta, sino que se sirven encima como guarnición. Vainas de guisantes de nieve, - leer más

• Paleta de cerdo
• Perejil frito
• cebollas fritas
• alcaparras fritas

Esta receta de primera categoría conquista incluso a quienes dicen que no les gusta el cerdo. Prueba esta tierna carne estofada en cerveza con unas verduras calientes y estarás de acuerdo. Lo que hace que este estofado sea realmente especial es... leer más

• Ensalada
• Aderezo de vinagreta sencillo

Esta ensalada fresca de verduras y pollo cautiva no solo por su sabor vibrante, sino también por su colorido intenso. Los ingredientes de colores del arcoíris combinan a la perfección y se complementan maravillosamente entre sí, incluyendo los arándanos, que... leer más

Para preparar esta sabrosa cazuela de queso, no necesitas comprar pollo ahumado: con pollo asado y un poco de humo líquido será suficiente. Una mezcla de verduras, incluyendo brócoli rabe, la hace jugosa, y una pizca de almendras laminadas le añade... leer más

Si bien el hash tradicional se asocia con sobras fritas a toda prisa y patatas para un desayuno abundante, esta versión de setas silvestres de Bobby Flay es un plato perfectamente elaborado que equilibra a la perfección las patatas crujientes y tiernas. leer más

Molly Yeh prepara cerdo estofado al estilo teponk siguiendo la receta de su abuela. La carne queda jugosa, tierna y con un toque dulce y especiado, con notas de clavo y anís. Tras retirar la carne estofada de la olla, calienta los huevos duros en el sabroso líquido restante. leer más

Una tortilla española es una tortilla hecha con patatas, perfecta para un desayuno o cena abundante, y a menudo se sirve como aperitivo con vino o cerveza. Sustituye las patatas normales por boniatos y tu tortilla tendrá menos calorías y será ligeramente dulce. Para - leer más

En algún momento entre las décadas de 1920 y 1950, un burrito fue arrojado a una freidora en Tucson, Arizona, dando como resultado la popular chimichanga. No está claro si esto fue un accidente o una reinterpretación de una joya de la cocina tex-mex. De cualquier manera, leer más

Una costra hecha con una mezcla de pimientos molidos gruesos hace que este bistec sea realmente delicioso sin necesidad de condimentos adicionales. Simplemente fríalo en la sartén hasta el punto de cocción deseado, déjelo reposar brevemente y sírvalo, cortado en rodajas finas, con una ensalada tibia de: leer más

Esta receta combina dos clásicos de los asadores —patatas y salsa chimichurri— para crear un plato vegetariano que encantará incluso a los amantes de la carne. Solo tienes que sustituir las patatas normales por boniatos. leer más

Las vieiras son apreciadas no solo por su sabor, sino también por su rapidez de cocción. ¡En solo cinco minutos a la parrilla, tendrás un plato magnífico! Ten cuidado de no cocinarlas demasiado, o perderán su ternura. Sírvelas con una ensalada saludable de espelta y ciruelas. leer más

Una salsa de tomate y cebolla a la parrilla es el complemento perfecto para este rollo de lomo de cerdo a la parrilla con brócoli y queso cheddar en su interior. Para asegurar que el interior del rollo esté bien cocido, utilice calor indirecto en la parrilla. Cuando - leer más

Esta ensalada de zanahoria con albaricoques secos y pistachos en una vinagreta ácida está pensada como guarnición, pero también quedaría genial como acompañamiento, por ejemplo, de cordero asado y pan de pita. Es importante dejar que las zanahorias se impregnen bien del aderezo para que... leer más

Esta ensalada de col se sirve mejor tibia o a temperatura ambiente. La vinagreta de tocino y chalota se prepara en la estufa y luego se rocía sobre una mezcla cruda y rallada de brócoli, repollo de Saboya y col rizada. Todo el repollo es... leer más

Las remolachas no solo son deliciosas y saludables, sino que también son ideales para preparar sándwiches exquisitos que pueden servirse como aperitivo en una fiesta. La combinación de remolachas asadas, queso crema, anacardos y semillas de sésamo sobre una tostada crujiente de pan integral es simplemente increíble. leer más

Los espaguetis Kung Pao son uno de los platos más pedidos en la popular cadena de restaurantes estadounidense California Pizza Kitchen. Esta receta revela el secreto para preparar espaguetis Kung Pao en tan solo media hora, y podrás disfrutarlos. leer más

La piperada es un aperitivo vasco bastante versátil, elaborado con tomates y pimientos dulces con pimentón ahumado. Se puede untar en pan, cocinar con huevos revueltos como en la shakshuka, o servir como salsa para carne, jamón o... leer más

Hornea una pizza calzone italiana rellena de carne de cerdo molida, verduras y mozzarella fundida. El pimentón ahumado le da un agradable toque ahumado. Disfruta de la calzone como tentempié o acompáñala con una ensalada verde con un aderezo ácido. leer más

Este aderezo de sabor intenso y gran colorido ha evolucionado significativamente desde que se elaboró ​​por primera vez en California en la década de 1920. Las versiones anteriores incluían estragón, anchoas, salsa Worcestershire o aguacate. Esta receta requiere... leer más

Aliña las hojas de ensalada con una vinagreta rica y sofisticada, realzada con vinagre de jerez y chalotas finamente picadas. Este aderezo es ideal para mucho más que ensaladas. Pruébalo con verduras guisadas, arroz blanco o carne. leer más

Si buscas un plato delicioso, saludable y sustancioso para el clima frío, esta sopa de champiñones secos y cebada perlada es una de las mejores opciones. La cebada perlada le da un sabor a nuez, un poco de harina ayuda a espesar el caldo y los champiñones porcini secos le añaden... leer más

Geoffrey Zakarian creó este aderezo específicamente para una ensalada hecha con hojas de diente de león, que son conocidas por su amargor. En este caso, el sabor del aderezo debía ser igual de fuerte y más complejo. Con vinagre de jerez, tocino y mostaza granulada, leer más

Las chuletas de cordero se rellenan con una mezcla de pan rallado y hierbas aromáticas frescas, se fríen en sartén hasta que estén doradas y luego se terminan de cocinar en el horno durante unos minutos hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Prepare una guarnición especial para acompañarlas: leer más

Una ensalada maravillosa para la mesa navideña. Finas lonchas de pechuga de pato asada se mezclan con endivias, naranjas, frambuesas y nueces pecanas en una vinagreta ácida a base de jerez. Todos los sabores son frescos, vibrantes y se complementan a la perfección. leer más

Para combatir el calor del verano, los españoles han creado una brillante sopa fría, el gazpacho. Refrescante, nutritivo, rico en vitaminas y fibra saludable, no requiere cocción; todo lo que necesitas son verduras frescas de alta calidad y una licuadora. Gracias a leer más

En lugar de pan rallado tradicional, reboza la pechuga de pollo en almendras trituradas, fríela y observa cómo adquiere nuevos matices de sabor. Para evitar que la costra de almendras se queme en la sartén, termina de cocinar el pollo en el horno, lo que dará como resultado... leer más

Los calamares para esta ensalada se pueden asar a la parrilla en una cesta (ya sea al aire libre o con carbón) o cocinar en casa en una sartén grill. Para servir, prepare una ensalada ligera de hojas de perejil con chalotas encurtidas y chiles en una vinagreta refrescante. leer más

Las zanahorias son ricas en betacaroteno, responsable de los colores amarillo y rojo de todas las frutas y verduras. Nuestro organismo convierte el betacaroteno en vitamina A, que ayuda a mantener una piel y una visión saludables (especialmente por la noche). El betacaroteno también es un potente... leer más

El jamón glaseado con una deliciosa salsa pegajosa es el plato perfecto para una ocasión especial o cualquier celebración. En esta receta, el jamón se glasea con una mezcla agridulce de jalea de pimiento, mermelada de naranja y una gran variedad de especias aromáticas, incluyendo pimienta de cayena. leer más

Esta ensalada vibrante y sustanciosa, rebosante de sabor y textura, está hecha con verduras que se mantienen frescas por más tiempo en el refrigerador que las hojas de ensalada delicadas. Necesitarás remolacha, col rizada y repollo morado. Para un toque crujiente adicional, leer más

Este pesto casero de nueces se prepara en minutos. En lugar de la albahaca y los piñones tradicionales, lleva nueces, perejil y un toque de tomillo. Sírvelo inmediatamente. Es ideal para acompañar galletas saladas. leer más

• Alas de pollo
• Salsa Brava

Las alitas de pollo se fríen con corazones de alcachofa y se sirven con una salsa brava española picante para mojar. Antes de freírlas, el pollo se marina durante varias horas en una marinada de cerveza picante, luego se marina con... leer más

Las lentejas son una base excelente para una ensalada sustanciosa, nutritiva y saludable, rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Para esta receta, necesitarás lentejas verdes. No se cocinan demasiado y quedan esponjosas. Y fantásticas. leer más

Los pimientos rellenos son un clásico de la comida reconfortante. Esta versión más ligera rellena los pimientos con una ensalada jugosa, pero conserva todo lo que nos encanta: verduras tiernas, queso delicioso y un aroma que inunda la cocina. Estos pimientos con... leer más

En lugar de patatas comunes, este guiso espeso y cremoso se prepara con boniatos, una opción más saludable. Su sabor dulce se complementa a la perfección con el maíz y el curry en polvo. Todas las verduras se fríen previamente en grasa de tocino, lo que... leer más

¿Qué podría ser más delicioso que un sándwich crujiente y caliente con queso fundido? Un sándwich con queso y cebolla caramelizada, que impregna el relleno con una gama completa de sabores, con notas picantes, dulces y ácidas. Es súper fácil de preparar, especialmente si... leer más

Antes de servir la cena navideña, ofrezca a sus invitados aceitunas marinadas con queso y trozos de chorizo, acompañadas de una copa de vino blanco. Este aperitivo contiene tres tipos de aceitunas, bolitas de mozzarella y queso manchego español. Lo ideal es marinar la mezcla la noche anterior. leer más

• Pavo
• Salsa clásica

Antes de asarlo, el pavo se marina durante la noche en una marinada seca de especias típicas de la cocina tex-mex: comino, cilantro, chile ancho, cebolla en polvo, y toda esta fragante combinación se complementa con un poco de azúcar morena para crear una costra. leer más

• Adobo/rebozado
• Salsa

El pollo frito con sésamo es uno de los platos más populares en los restaurantes asiáticos. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, este pollo se fríe rebozado, bañado en una salsa translúcida, dulce y picante, y generosamente espolvoreado con semillas de sésamo. Ahora puedes disfrutar de esta delicia... leer más

Los ingredientes básicos de la vinagreta clásica más sencilla son aceite de oliva y vinagre, que se añaden en una proporción de 3:1. Puedes usar cualquier vinagre que prefieras: vinagre de vino blanco o tinto, o jerez. Para darle sabor, añade un poco... leer más

Un aperitivo sencillo pero increíblemente delicioso, el pan con tomate (pan con tomate) se encuentra a menudo en las cartas de los bares de tapas catalanes. Es fácil de preparar y normalmente se sirve con bebidas alcohólicas junto con otros acompañamientos, como este: leer más

Este aperitivo también se conoce como "Tártaro de ternera". Se prepara con carne de ternera cruda, congelada y cortada en trozos pequeños, y se adereza con una salsa hecha con yemas de huevo crudas, vinagre, mostaza y aceite de oliva. El aperitivo también incluye: leer más

Las patatas bravas son el aperitivo más popular de España. Se cortan en cubos grandes y se fríen hasta que estén crujientes y doradas por todos lados, y tiernas, casi cremosas, por dentro. Para conseguir unas patatas fritas perfectas, conviene hornearlas previamente. leer más

Este delicioso y saludable plato de inspiración asiática te cautivará con su combinación de sabores. Las judías verdes se saltean con carne molida de pavo magra, removiendo con frecuencia. Ajo, pepinillos, un poco de azúcar y un toque picante... leer más

Si tienes pasta, champiñones enlatados, caldo envasado, una lata de leche condensada sin azúcar y una selección de condimentos y hierbas secas en tu despensa, ¡puedes preparar una pasta deliciosa! Es una excelente opción cuando no puedes ir al supermercado a comprar los ingredientes. leer más

• Ensalada
• Picatostes

Aunque la tradicional ensalada panzanella italiana se considera un plato veraniego, se puede adaptar fácilmente a una dieta invernal sustituyendo los tomates por verduras de temporada como calabaza asada y coles de Bruselas. Los demás ingredientes principales son: leer más

Esta mermelada se elabora con manzanas Braeburn jugosas y aromáticas, que se cuecen a fuego lento en una mezcla de miel de trébol y canela, y luego se cocinan en jugo de manzana natural aromatizado con canela y clavo. La mermelada se puede conservar en el refrigerador en frascos de vidrio. leer más

Para este aperitivo, lo mejor es usar diferentes variedades de aceitunas negras y verdes con hueso, como Cerignola, Manzanilla o Arbequina. Mézclalas con especias, marínalas en vinagre de jerez y déjalas marinar en el refrigerador durante al menos... leer más

Prepara una ensalada deliciosa y nutritiva con zanahorias y chirivías frescas, ideal tanto para una comida festiva como para una cena entre semana. Corta ambas verduras en tiras, por partes iguales. Aliña la ensalada con vinagreta. leer más

Las vieiras son una excelente opción para la cena: son bajas en calorías, ricas en proteínas y grasas, y lo mejor de todo, se cocinan en minutos. Saltéalas en la sartén y sírvelas con puré de chirivía, una alternativa saludable. leer más

Para una comida festiva abundante, sustituya el puré de patatas habitual, alto en calorías, por un puré de boniato y chirivía más interesante, saludable y ligero. Con una proporción de 2:1 de verduras, el puré es tierno, saciante y prácticamente indistinguible de... leer más

Esta ensalada lleva zanahorias consistentes, hojas verdes frescas y jugosas, queso de cabra para una textura cremosa y almendras tostadas para un toque crujiente delicioso. Las zanahorias se asan previamente en el horno para realzar su sabor. leer más

• Pollo
• mezcla de especias

Un apetitoso pollo con una corteza crujiente y especiada es un complemento ideal para cualquier mesa, ya sea en una celebración o en una cena familiar. Para darle un sabor extraordinario, marínalo durante la noche en una mezcla de cerveza y vinagre de jerez. Al día siguiente, los trozos marinados... leer más

El sabor y la elegante presentación de esta ensalada no dejarán a nadie indiferente. Ingredientes sencillos como tomates, pimientos, pepinos y hojas verdes se presentan en forma de encantadoras tortitas individuales, creando una apariencia vibrante y elegante. Todas las verduras están picadas. leer más

• Hamburguesas
• Aceite caliente
• Chalotas encurtidas con azafrán
• Alioli

Esta hamburguesa gigante difícilmente califica como comida rápida: cada componente está cuidadosamente preparado, lo que da como resultado una pequeña exquisitez que ocupa su lugar dentro del sándwich. Panecillos de sésamo tostados, partidos por la mitad, leer más

Esta ensalada lleva filetes de jamón natural cocido, que solo necesitan un ligero asado para calentarse y absorber aún más sabor. Además del jamón, también incluye melocotones frescos (un delicioso... leer más

• Pez
• Ensalada de papa

Firme, carnoso y magro, el pez espada es ideal para asar a la parrilla. Marínalo primero en una mezcla de jugo de naranja (una alternativa interesante al limón), aceite de oliva, vinagre de jerez, miel, tomillo fresco y comino. De esta manera, obtendrás el mejor resultado. leer más

• Gazpacho
• Ingredientes adicionales

Una sopa rápida, refrescante y nutritiva: justo lo que necesitas en el calor del verano. Ni siquiera necesitas encender la estufa para preparar gazpacho español. Todos sus ingredientes —tomates, pepinos, cubos de pan (para espesar) y ajo— se licúan en una licuadora. leer más

Los chiles encurtidos son un ingrediente básico versátil que es imprescindible para cualquiera que disfrute de la comida picante y ácida. Se pueden agregar a cualquier aperitivo o plato en el que normalmente usarías chiles frescos, pero además del picor, leer más

Dos salsas contrastantes se fusionaron en un solo tazón: mayonesa y chimichurri argentino, hecho con una generosa cantidad de hierbas frescas picadas. El resultado fue un aderezo más ligero y refrescante con notas picantes de jalapeño ardiente y especiado. leer más

Esta ensalada incluye los ingredientes tradicionales del gazpacho, la sopa fría española: tomates, pimientos y pepinos, aderezados con una mezcla de aceite de oliva, zumo de tomate y vinagre de Jerez aromático. Elija tomates y pimientos de diferentes tamaños. leer más

El pescado a la parrilla se convierte en un plato especial para ocasiones especiales cuando se sirve con espárragos salteados y salsa de pimiento rojo dulce. Los filetes de pargo rojo mexicano se frotan con aceite de oliva, sal y pimienta negra y se asan a la parrilla durante solo 5 minutos. leer más

Antes de añadirlas a la ensalada, las fresas en rodajas se marinan durante unos minutos con chalotas en una mezcla de vinagre de jerez, azúcar y sal, infusionando la mezcla con sus deliciosos jugos. Esto permitirá que las fresas combinen de forma más armoniosa con... leer más

• Hamburguesas
• Mermelada de cebolla con tocino
• Salsa secreta

Como dice el creador de esta hamburguesa, el chef del popular restaurante neoyorquino Lure: “Puede que las tiras de tocino se resbalen de la hamburguesa, pero con mermelada de tocino, lo saborearás en cada bocado”. Esta mermelada está hecha con una base de cebolla, leer más

No se requieren habilidades culinarias especiales para preparar este plato veraniego al estilo español. Simplemente mezcle verduras crudas (tomates, pepinos y pimientos) con aceite de oliva, vinagre de jerez y especias, y tendrá listo un gazpacho aromático y refrescante. leer más

Este plato es tan fácil de preparar y tan saciante como las patatas con salchicha, pero mucho más sabroso porque trozos de salchicha ahumada se mezclan con boniato picado, apio, albaricoques secos y tomillo en un solo paquete y se hornean. leer más

Las patatas preparadas de esta forma tan original serán todo un éxito entre tus invitados. Se pueden servir como aperitivo en lugar de patatas fritas o como guarnición de los platos principales. Las patatas enteras se hornean con piel y luego se trocean. leer más

Antes de asarlo a la parrilla, el lomo de cerdo se frota con una mezcla de especias que incluye sal, comino molido, pimienta negra y pimentón ahumado, lo que le aporta un sabor ahumado. Este tierno corte no necesita marinado y se asa inmediatamente. leer más

Esta sopa fría de pepino, ligera y refrescante, se prepara al estilo del gazpacho español, pero el ingrediente principal son los pepinos en lugar de los tomates. Se añaden algunos tomates amarillos para conservar el característico color verdoso de la sopa y... leer más

• Brochetas de camarones
• salsa Romesco

Un aperitivo rápido y sencillo de brochetas de camarones fritos servidas con cebolletas fritas y una deliciosa salsa romesco. Combina a la perfección con mariscos y fue creado originalmente para acompañarlos. Los camarones y las cebolletas se pueden freír. leer más

• Pez
• Vinagreta de jerez con estragón

¿Qué podría ser más delicioso que un pescado entero a la parrilla con una corteza dorada y crujiente y marcas de parrilla bien definidas? Para una experiencia verdaderamente deliciosa, rellene las cavidades de pescados mediterráneos como la dorada o la lubina con rodajas de... leer más

Una sencilla ensalada de espinacas frescas se convierte en un plato verdaderamente festivo con ingredientes como nueces pecanas tostadas y queso gorgonzola azul. Las nueces, tostadas en el horno con azúcar y sal, combinan a la perfección con el sabor ácido del queso y... leer más

Si quieres preparar algo más sofisticado con cebada perlada que unas simples gachas de cebada, puedes recurrir a la cocina mediterránea y elaborar un delicioso risotto. A diferencia del arroz, la cebada perlada requiere más... leer más

• Ensalada
• Aderezo de soja y jerez

La endivia, también conocida como achicoria para ensalada, es apreciada por su contenido en vitaminas, fibra dietética y jugosidad, lo que la convierte en un ingrediente excelente para ensaladas saludables. Para darle un sabor vibrante a tu ensalada de endivias, agrega una capa fina de... leer más

Las ensaladas de espelta son un plato común en la cocina italiana, especialmente en la mediterránea, y se pueden disfrutar en una trattoria casera. Son muy nutritivas y saciantes, y se pueden servir como guarnición de carne o como plato principal. leer más

• Ensalada
• Repostaje

Esta ensalada rica en vitaminas contiene tres tipos de guisantes: tirabeques, guisantes chinos y guisantes verdes comunes. Los tirabeques y los guisantes chinos tienen vainas tan tiernas que se comen enteros, así que hiérvalos solo 1 o 2 minutos y cómaselos inmediatamente. leer más

Te sorprenderá lo deliciosa y armoniosa que resulta la combinación de dos ingredientes tan diferentes como la naranja y las judías verdes. Corta la naranja en gajos, preferiblemente pelados, y mézclalos con las judías verdes cocidas. leer más

Prepare un delicioso aperitivo de filete a la pimienta sobre una rebanada de papas fritas con cebollas caramelizadas. El filete a la pimienta, o como se le llama en Francia, steak au poivre, es el filete mignon de res más tierno, frito en mantequilla en sartén. leer más

La col rizada es una fuente inagotable de vitaminas y nutrientes. Pero, como suele ocurrir, no todos los alimentos saludables son sabrosos. A algunas personas les gusta su amargor natural, mientras que a otras les resulta inaceptable. Esta receta te ayudará... leer más

La sopa de cebolla francesa se ha ganado su popularidad y el cariño de millones de personas por su sabor exquisito e intenso. Tradicionalmente, se prepara con caldo de carne y cebollas, horneada en tazones y cubierta con crutones y queso. Su rico sabor proviene de... leer más

Una ensalada de col rizada fácil de preparar con zanahorias, jengibre y pasas doradas, aderezada con mayonesa. Todos los ingredientes se combinan a la perfección, haciendo de esta ensalada una receta increíblemente deliciosa. Una receta del chef más célebre de Estados Unidos. leer más

Una ensalada del ganador de la séptima temporada de Food Network Star, Jeff Mauro, ahora presentador de Sandwich King y The Kitchen. Esta ensalada ligera y refrescante de tres tipos diferentes de frijoles es ideal para el verano. leer más

Un plato original elaborado con berenjenas a la parrilla, fácil de preparar en casa. leer más

• Lechuga romana
• Aderezo con anchoas, alcaparras y ajo.

La lechuga romana es la misma variedad originaria de Grecia que se utiliza en la receta tradicional de la ensalada César. Sus propiedades beneficiosas se conocen desde la antigüedad, y sus hojas se usaban originalmente como hierba medicinal. Esto es bastante... leer más

• vieiras
• Ensalada de garbanzos
• Vinagreta con pimiento rojo y tahini

Los sabores de las vieiras y la vinagreta se combinan de forma interesante, creando un plato armonioso y saludable. Puedes reducir la cantidad de sal según tu preferencia. Si es necesario, puedes usar... leer más

• Ensalada
• Vinagreta con almendras

No hay nada como una abundante cosecha de maíz. Es hora de ahumar algunas mazorcas en el patio trasero. Las mazorcas restantes se pueden limpiar para una ensalada. leer más