Lechuga especial del chef con carne
Votos: 22
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Tres tipos de embutidos, queso suizo cremoso, aguacate fresco y jugosos tomates cherry se añaden a una cama de hierbas frescas, todo mezclado con el aderezo de su elección. ¿Qué tal una vinagreta de chalota o un aderezo de queso azul?
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 16 tomates cherry, cortados en rodajas.
- 2 pepinillos Kirby, cortados en rodajas
- 1 aguacate Hass crudo, cortado en cubos
- Sal y pimienta negra molida
- 2 huevos duros, cortados en forma de barquitos (pelarlos primero)
- 700 g de lechuga: Boston, lechuga, verde, roja, iceberg o mixta (lavada, sin tallos y secada).
- 1 taza de aderezo a su elección: salsa vinagreta con chalotes o hierbas, salsa ranchera o salsa de queso azul
- 110 g de queso suizo, cortado en tiras del tamaño de un palillo (2,5 cm de largo).
- 110 g de carne de cerdo hervida, cortada en tiras del tamaño de un palillo (2,5 cm de largo).
- 110 g de pechuga de pavo, pollo o pato ahumada, cortada en tiras del tamaño de una cerilla (2,5 cm de largo).
- 110 g de carne asada, cortada en tiras del tamaño de un palillo (2,5 cm de largo)
- 1 taza de picatostes tostados
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Cocinar el plato según la receta:
- Trocea la lechuga Boston y colócala en un bol grande. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla con media taza de aderezo. Reparte la ensalada en boles individuales.
- Coloca el queso y la carne en tiras, formando un círculo, junto con los huevos y el aguacate para cada porción. Cubre con tomates, pepinos y crutones. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve con el resto de los aderezos en salseras individuales.
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