Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 muffins

Un pastel de pollo americano es un pastel cerrado con un rico relleno de pollo y verduras en una deliciosa salsa. Esta receta sugiere hornear pasteles individuales con relleno de pollo y brócoli. Para prepararlos, necesitarás un molde para muffins, cortadores de galletas redondos (de 7,5 cm y 5 cm de diámetro) y masa para pastel comprada. Se cortan círculos de masa, se colocan en los moldes para muffins, se rellenan, se cubren con más masa y se hornean hasta que estén dorados. Haz cortes en cada pastel antes de hornear para que escape el vapor. Estos pasteles se pueden servir como aperitivo y son especialmente populares entre los niños.

Ingredientes:

relleno de pastel de carne

• 1 pechuga de pollo asado pequeña comprada en la tienda, cortada en trozos de 0,6 cm (aproximadamente 3/4 de taza)
• 1 taza de ramilletes de brócoli, cortados en trozos de 0,5 a 1 cm, cocidos al vapor (unos 60 g)
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de harina de primera calidad
• 3/4 taza de leche entera a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de sal gruesa
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 cucharada de queso parmesano rallado

Asamblea

• 2 círculos de masa para tarta congelada de 25 cm, descongelados
• 1 huevo grande
• Harina de primera calidad para el trabajo
• Dispositivo adicionalMolde metálico para 12 magdalenas; cortador de galletas redondo de 7,5 cm; cortador de galletas redondo de 5 cm.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina de primera calidad, pollo a la parrilla, brócoli y col, queso parmesano, leche

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Coloca una rejilla en el centro del horno. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Rocía un molde para 12 magdalenas con aceite en aerosol. Reserva.
Paso 2
• relleno de pastel de carne:
  En una cacerola de 1 litro, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue la harina y revuelva hasta que quede suave, de 1 a 2 minutos. Incorpore gradualmente la leche, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la salsa espese y quede suave, aproximadamente 6 minutos. Retire la cacerola del fuego y agregue la sal, la pimienta negra, el queso parmesano, el pollo y el brócoli.
Paso 3
• Asamblea:
  Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta que tenga un grosor de 0,3 cm. Con un cortador de galletas redondo de 7,5 cm de diámetro, corta 12 círculos. Con un cortador de 5 cm de diámetro, corta otros 12 círculos. Presiona los círculos más grandes en los huecos del molde preparado. Vierte la salsa sobre la masa.
Paso 4
• En un tazón pequeño, bate el huevo con una cucharadita de agua. Pinta los bordes de la masa con la mezcla de huevo y coloca los círculos restantes encima. Presiona ligeramente los bordes de la masa para sellarlos. Presiona los bordes de las empanadas con un tenedor. Pinta la parte superior de cada empanada con el huevo batido. Haz cortes de 1,2 cm en la parte superior de cada empanada. Hornea hasta que la parte superior esté dorada y el relleno burbujee, de 15 a 18 minutos. Deja enfriar las empanadas durante 10 minutos y sirve.

Votos: 2