alitas de pollo fritas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 529, grasa total 45 GRAMO., grasas saturadas 23 GRAMO., proteínas 18 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 153 mg, sodio 1112 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 529, grasa total 45 GRAMO., grasas saturadas 23 GRAMO., proteínas 18 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 153 mg, sodio 1112 mg, azúcar 2 GRAMO.
Para los amantes de las alitas picantes, ¡aquí encontrarán la dosis perfecta de picante! Las alitas se rebozan en una mezcla de harina y pimienta de cayena, se fríen y se bañan en salsa picante. Se sirven con salsa de queso azul para mojar. Fresca y refrescante, equilibra a la perfección el picante. ¡El aperitivo ideal para acompañar una cerveza!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
papas fritas
- aceite para freír
- 20 alitas de pollo, lavar y secar.
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
Salsa para rebozar
- 1 taza de salsa picante (preferiblemente Frank's Red Hot original con pimienta de cayena)
- 1 taza (220 g) de mantequilla derretida a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharaditas de albahaca seca
Salsa de queso azul
- 1 taza de queso azul desmenuzado
- 1/4 taza de crema agria
- 1/4 taza de mayonesa
- 0,5 tazas de leche agria o kéfir
- 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
- 0,5 cucharaditas de ajo picado
- 0,5 cucharaditas de sal
- Pimienta negra recién molida
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Recetas con ingredientes similares: alas de pollo, pimienta de cayena molida, queso azul, cCrea agria, salsa búfalo, zumo de limón, albahaca
Cocinar el plato según la receta:
- Corta las alitas de pollo en tercios y desecha las puntas. Coloca las alitas en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en una bolsa de papel marrón grande. En un tazón pequeño, mezcla la harina, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Vierte la harina sazonada en la bolsa y revuelve bien para cubrir las alitas.
- Coloca los trozos de pollo y el exceso de harina en una bandeja para hornear y extiéndelos uniformemente. Deja secar el pollo sobre la bandeja enharinada durante aproximadamente 1 hora.
- Precalienta una freidora o una sartén grande, llenándola hasta la mitad con aceite vegetal, a 175 °C (350 °F). Introduce las alitas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén bien cocidas y crujientes, aproximadamente de 10 a 13 minutos.
- Coloca las alitas en un tazón grande con la mitad de la salsa. Mezcla bien para que se impregnen por completo.
- Sirva las alitas calientes con la salsa restante y la salsa de queso azul.
Salsa para rebozar:
Rendimiento: aproximadamente 2 cucharadas.
Combina todos los ingredientes en un bol grande y resérvalos hasta que vayas a usarlos.
Salsa de queso azul:
Rendimiento: aproximadamente 1,5 tazas
Mezcla todos los ingredientes en un tazón pequeño. Sírvelo inmediatamente o refrigéralo, tapado, hasta por 1 semana.
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