Alitas de pollo pegajosas al horno
Votos: 2
Tiempo: 3 horas 50 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 547, grasa total 36 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 252 mg, sodio 791 mg, azúcar 13 GRAMO.
calorías 547, grasa total 36 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 252 mg, sodio 791 mg, azúcar 13 GRAMO.
Las alitas de pollo con un glaseado asiático pegajoso son el acompañamiento perfecto para la cerveza. La ventaja de esta receta es que las alitas se hornean en lugar de freírse, lo que resulta en un acabado menos grasoso. Marínalas durante varias horas en una mezcla de salsa de soja y jugo de lima, y hornéalas. Unos minutos antes de que estén listas, úntalas con un glaseado de miel picante hecho con pasta gochujang coreana y ajo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Alas
- 90 g de alitas de pollo, cortadas por la articulación (desechar las puntas).
- 1 cucharada de aceite de sésamo oscuro
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de jugo de lima (1 lima)
Salsa
- 3 cucharadas de miel de trébol
- 1 cucharada de pasta de chile coreana
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de jugo de lima
- 1 diente de ajo, pelado y machacado
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las alitas en una bolsa de plástico con cierre hermético. Agrega aceite de sésamo, salsa de soja y jugo de lima. Cierra la bolsa y mezcla bien para que las alitas se impregnen con la marinada. Refrigera y marina durante 3 horas.
- Precaliente el horno a 220 °C. Coloque las alitas en una bandeja para hornear con borde y hornee durante 20 minutos.
- Mientras se hornean las alitas, prepara el glaseado de miel picante con pasta de gochujang coreana y ajo. En una cacerola pequeña, mezcla la miel, la pasta de chile, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jugo de lima y el ajo. Calienta a fuego medio, revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea. Deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
- Retira las alitas del horno y vierte el glaseado sobre ellas. Mezcla con una espátula para que queden bien cubiertas. Vuelve a meter la bandeja en el horno y hornea durante 5-10 minutos más, o hasta que el glaseado se haya endurecido. Mezcla las alitas para que queden bien cubiertas y sírvelas.
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