Alitas de pollo a la parrilla en un tazón de chili.
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 559, grasa total 36 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 252 mg, sodio 616 mg, azúcar 14 GRAMO.
calorías 559, grasa total 36 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 41 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 252 mg, sodio 616 mg, azúcar 14 GRAMO.
Como su nombre lo indica, estas alitas de pollo saben a chili con carne. Primero, marina las alitas en una pasta espesa de chile en polvo, azúcar, vinagre, aceite vegetal y chiles chipotle, luego ásalas hasta que estén crujientes. Unos minutos antes de que estén listas, úntalas nuevamente con la pasta para crear un glaseado delicioso. ¡Agarra muchas servilletas y a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 cucharadas. chile en polvo
- 0,5 tazas de azúcar moreno
- 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana
- 3 cucharadas de aceite vegetal + extra para engrasar la parrilla
- 0,5 cucharaditas de chile chipotle molido
- 1,8 kg de alitas de pollo, cortadas por la mitad y secadas con papel de cocina (sin las puntas).
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, mezcla el chile en polvo, el azúcar, el vinagre, el aceite, el chile chipotle, 1 cucharada de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra hasta formar una pasta espesa. Coloca la mitad de la pasta en una bolsa de plástico grande con cierre hermético.
- Coloca las alitas en una bolsa y ciérrala. Masajea las alitas dentro de la bolsa para que queden bien cubiertas con la mezcla. Marina en el refrigerador durante 1-2 horas.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto; engrasa ligeramente las rejillas. Asa las alitas hasta que la piel esté crujiente, de 4 a 5 minutos por cada lado.
- Unta las alitas con la mezcla de especias restante y continúa asándolas a la parrilla hasta que el glaseado se endurezca, aproximadamente 2 minutos más. Coloca las alitas en una fuente y sírvelas.
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