Alitas de pollo a la parrilla con salsa picante de miel para mojar.
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Valor nutricional por ración:
calorías 1092, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 227 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 83 mg, sodio 1299 mg, azúcar 211 GRAMO.
calorías 1092, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 227 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 83 mg, sodio 1299 mg, azúcar 211 GRAMO.
Las alitas de pollo se sazonan generosamente con una mezcla de especias secas y se asan a la parrilla. Luego, se bañan con una salsa pegajosa antes de servir. Una combinación de especias como pimentón ahumado, sal de ajo y cebolla en polvo garantiza un sabor intenso en cada bocado. Se sirven con una salsa agridulce para mojar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
mezcla de especias
- 1 cucharada de sal de ajo
- 0,5 cucharadas de cebolla en polvo
- 0,5 cucharadas de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 3 alitas de pollo enteras, cortadas por la mitad (desechar las puntas).
- Aceite de canola para engrasar la parrilla
- Azúcar moreno para espolvorear (aproximadamente 1/4 de taza)
Salsa picante de miel
- 0,5 tazas + 2 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de salsa Sriracha
- 2 cucharadas de mirin
- 0,5 cucharadas de mostaza de Dijon
- 0,5 cucharadas de tomillo picado
- 1 cm de raíz de jengibre pelada y finamente picada
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Cocinar el plato según la receta:
- mezcla de especias:
En un bol, mezcla la sal de ajo, la cebolla en polvo y el pimentón ahumado, y luego frota la mezcla sobre las alitas. - Unta la parrilla con aceite y asa las alitas a fuego medio, tapadas con un bol, hasta que estén bien cocidas y doradas por ambos lados, de 10 a 12 minutos por lado y con una temperatura interna de 74 °C (165 °F). Retira el bol unos minutos antes de que termine la cocción y espolvorea las alitas con azúcar moreno.
- Salsa:
En un bol, mezcla la miel, la salsa Sriracha, el mirin, la mostaza Dijon, el tomillo y el jengibre. Unta las alitas con un poco de la salsa y sírvelas con el resto.
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