Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

En tan solo 30 minutos, puedes preparar las crujientes alitas de pollo de Tyler Florence como aperitivo ligero para una cena informal o una ocasión especial. Se sirven con una deliciosa salsa hecha con pasta de curry rojo tailandés, salsa de soja y miel.

Ingredientes:

• 1,8 kg de alitas de pollo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
• 8 cucharadas (110 g) de mantequilla sin sal ablandada
• 1/4 taza de miel
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1 lima, cortada por la mitad
• 1 cucharada colmada tailandesa pasta de curry rojo (una mezcla de especias molidas: chile, pimientos rojos, hierba limón, ajo, jengibre y pasta de camarones)
• Hojas de cilantro picadas para decorar

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

alas de pollo, pasta de curry, salsa de soja, cal, cilantro, Miel

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 220°C.
  
  Enjuaga las alitas con agua fría y sécalas con papel de cocina. Colócalas en un bol, rocíalas con aceite de oliva y sazona generosamente con sal y pimienta. Remueve para que los condimentos se distribuyan uniformemente. Coloca las alitas en una bandeja para hornear y ásalas durante unos 25 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente y la carne tierna.
Paso 2
• Mientras el pollo se hornea, coloca la mantequilla, la pasta de curry, la miel y la salsa de soja en una licuadora. Sazona con sal y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en un tazón grande. Cuando las alitas estén listas, sácalas del horno y agrégalas al tazón con la mantequilla aromatizada. Exprime el jugo de lima sobre las alitas. Mezcla bien y el plato estará listo.
  
  Espolvorear con hojas de cilantro picadas.
  
  Ofrecemos una receta más: Alitas de pollo búfalo fritas con salsa para mojar..

Votos: 9