Wantanes con queso crema

Votos: 4

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 buñuelos

Estos wontons dorados y crujientes, rellenos de una delicada crema de queso y sazonados con salsa picante y cebolleta, serán un éxito en tu fiesta. Tienen la textura perfecta y un sabor increíble: una fusión ideal de la cocina china y americana. Con forma de empanadilla rellenas de queso, se fríen hasta que estén dorados. Se sirven con una salsa agridulce para mojar.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Wontons

24 láminas de masa para wonton
220 g de queso crema
1 cucharada de salsa Sriracha u otra salsa picante (al gusto)
2 cebolletas, solo la parte verde clara y oscura, picadas.
1 huevo
Aceite vegetal, para freír

Salsa para mojar

3 cucharadas de miel
2 cucharadas de salsa de soja ligeramente salada
1 cucharada de salsa Sriracha u otra salsa picante
1 cucharadita de vinagre común o de arroz
1/4 cucharadita de aceite de sésamo

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: masa wonton, queso crema, salsa picante, vinagre de arroz, Miel

Cocinar el plato según la receta:

Salsa para mojar:

En un recipiente pequeño, combine la miel, la salsa de soja, la salsa Sriracha, el vinagre y el aceite de sésamo, y reserve.
Relleno:

En el tazón de una batidora de pie (o a mano), combine el queso crema, la salsa Sriracha y las cebolletas hasta que estén bien mezclados (raspe los lados del tazón según sea necesario). En un tazón aparte, bata el huevo con 1/2 taza de agua.

Ensambla los wontons uno por uno.:

Coloca aproximadamente media cucharadita de la mezcla de queso en una esquina de la lámina de masa para wonton. Con el dedo, unta los bordes del wonton con la mezcla de huevo. Dobla la masa en diagonal, comenzando por la esquina con el queso y deteniéndote cuando la mitad de la masa esté doblada y la mezcla de queso esté dentro. Levanta los dos extremos, úntalos con la mezcla de huevo y séllalos. El extremo puntiagudo restante se doblará solo. Los wontons deben parecerse a tortellini (o empanadillas). Coloca los wontons preparados bajo papel film o una toalla fina para evitar que se sequen.
En una cacerola o sartén grande, calienta de 5 a 7,5 cm de aceite vegetal a 175 °C (350 °F) según un termómetro para freír. Ten cuidado de que el aceite no se caliente demasiado, o los wontons se quemarán. Haz una prueba con un trozo de masa restante.
Fríe los wontons de 4 a 5 en 45 segundos a 1 minuto, dándoles la vuelta para que se doren uniformemente. Retíralos cuando creas que necesitan un poco más de dorado (se dorarán ligeramente en pocos segundos). Coloca los wontons sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Repite el proceso con los wontons restantes.
Es mejor dejar enfriar los wontons de 5 a 10 minutos antes de servirlos, ya que el relleno de queso crema puede estar bastante caliente. Sírvelos con salsa para mojar.

Nota

Cuando trabajes con masa para wonton, mantén el paquete abierto cubierto con film transparente y una toalla; de lo contrario, ¡se secarán rápidamente!