Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

Las manzanas, combinadas con canela aromática, queso crema suave y crema batida, forman el relleno perfecto para los panqueques. La salsa de caramelo completa este plato sencillo pero sofisticado. Estos panqueques son rápidos y fáciles de preparar, ideales para el postre o el desayuno.

Ingredientes:

• 2 listos panqueques de postre diámetro de unos 25 cm.
• 1 cucharadita de azúcar granulada
• 1/4 cucharadita de maicena
• 1/8 cucharadita de canela
• Una pizca de sal
• 1/2 taza de manzanas cortadas en cubos
• 1/8 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharada de queso crema a temperatura ambiente
• 1/2 taza de crema batida
• 1 cucharadita de crema de caramelo Dolce de Leche, a temperatura ambiente
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

panqueques, manzanas, queso crema, crema dulce de leche, zumo de limón, almidón, crema, canela

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Preparación:

Paso 1
• Coloca una cacerola pequeña antiadherente en la estufa y mezcla el azúcar, la maicena, la canela y la sal con 2 cucharadas de agua fría. Revuelve hasta que se disuelva.
  
  Agrega las manzanas y el jugo de limón y revuelve. Coloca la olla a fuego medio y tapa. Cocina durante unos 5 minutos, destapando ocasionalmente y revolviendo hasta que las manzanas estén blandas y el líquido se haya espesado.
Paso 2
• Retira la sartén del fuego y vierte la mezcla en un bol. Deja que se enfríe unos minutos. Incorpora bien la mezcla de queso crema. Añade la nata montada con movimientos envolventes.
Paso 3
• Extiende las tortitas sobre una superficie seca. Reparte la mezcla de manzana sobre las tortitas en porciones iguales. Enrolla cada tortita formando un paquete, doblando primero los bordes hacia adentro y luego hacia arriba.
Paso 4
• Coloca una sartén rociada con aceite en aerosol a fuego medio. Coloca los panqueques en la sartén, con los bordes doblados hacia abajo. Cocina hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
  
  Coloca los panqueques en un plato y vierte sobre ellos. salsa de carameloSi lo desea, espolvoree con azúcar glas por encima.

Votos: 1

Autor de la receta - Lisa Lillian es autora de recetas bajas en calorías y sin gluten.