Wantanes de cerdo en freidora de aire

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Cómo preparar wontons de cerdo en una freidora de aire

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Valor nutricional por ración:

calorías 130, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 20 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 10 mg, sodio 343 mg, azúcar 0 GRAMO.

Los wontons rellenos de cerdo cocinados en freidora de aire quedan igual de crujientes que los wontons tradicionales fritos, pero con mucho menos aceite y sin salpicaduras. Estos wontons tienen forma de paquete, ideal para una fritura uniforme en la freidora de aire.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Wontons

220 g de carne de cerdo picada
1 cebolleta picada
1 cucharada de vinagre de arroz
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharaditas de aceite de sésamo + extra para engrasar
2 cucharaditas de maicena
1,5 cucharaditas de ajo rallado
1,5 cucharaditas de jengibre
0,5 cucharaditas de azúcar
24–26 trozos cuadrados de masa para wonton

Salsa para mojar

2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vinagre negro
0,5 cucharaditas de aceite de sésamo
0,5 cucharaditas de semillas de sésamo
1 cebolleta picada

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo picada, vinagre de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo, almidón, cebollas verdes, sésamo

Cocinar el plato según la receta:

Wontons:

Precalienta la freidora de aire a 160 °C. En un bol mediano, mezcla la carne de cerdo picada, las cebolletas, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la maicena, el ajo, el jengibre y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Extiende las porciones de masa para wonton sobre una superficie de trabajo. Coloca una cucharadita de relleno en el centro de cada porción. Humedece los bordes de la masa y dóblalos por la mitad para formar un triángulo. Junta las dos esquinas inferiores para formar un sobre abierto. Unta ambos lados del wonton con aceite de sésamo.

Coloca los wontons en la cesta de la freidora de aire. Cocina, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados, unos 10 minutos. Sírvelos con salsa para mojar.

Salsa para mojar:

En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el vinagre negro, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y las cebolletas.

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