Pimientos encurtidos rellenos de huevo
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Los pimientos Peppadew encurtidos en miniatura combinan a la perfección con muchos ingredientes y se utilizan con frecuencia en diversos aperitivos. En esta receta, los pimientos son la base del aperitivo. Rellénelos con pasta de ensalada de huevo, espolvoree con cebolleta picada y pimentón, colóquelos en una fuente y sírvalos como aperitivo con bebidas alcohólicas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 huevos
- 1 cucharada de mayonesa
- 0,5 cucharadas de mostaza de Dijon
- 12 pimientos Peppadew encurtidos
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Cocinar el plato según la receta:
- En un procesador de alimentos, combine 2 huevos duros pelados con 1 cucharada de mayonesa, 1/2 cucharada de mostaza Dijon, una pizca de sal y pimienta de cayena, y procese hasta obtener una mezcla homogénea.
- Transfiera la pasta a una bolsa de plástico con cierre hermético y corte una esquina. Rellene 12 pimientos Peppadew marinados con la pasta, espolvoree con pimentón y cebollino finamente picado.
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