Pimientos al horno en una marinada dulce
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Los pimientos dulces encurtidos estarán aún más deliciosos si los asas primero. No solo desarrollarán un sabor más intenso, sino que también serán fáciles de pelar, conservando la piel intacta mientras disfrutas de este delicioso aperitivo. Para una marinada dulce, diluye vinagre blanco con agua y mézclalo con azúcar y condimento para encurtidos (que encontrarás en la sección de especias). Después de marinar durante un par de días a temperatura ambiente, los pimientos se pueden usar en una gran variedad de platos y aperitivos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3-4 pimientos rojos, cortados en cuartos y sin semillas.
- 1 taza de vinagre blanco destilado
- 3/4 taza de azúcar
- 3/4 taza de agua
- 0,5 cucharaditas de condimento para marinar
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pimiento dulce, condimento para encurtir verduras
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno en modo grill.
Asa los pimientos hasta que estén blandos y la piel se hinche, de 7 a 9 minutos. Coloca los pimientos en una bolsa de papel o plástico y ciérrala inmediatamente. Déjalos reposar durante 15 minutos, o hasta que se enfríen lo suficiente como para poder manipularlos. Esto facilitará pelarlos. Retira la piel. - Coloque los pimientos pelados en un frasco esterilizado y resistente al calor con una tapa esterilizada y hermética. En una cacerola mediana no reactiva, combine el vinagre, el azúcar, el agua y condimento para encurtir Llevar a ebullición. Verter la marinada caliente sobre los pimientos en el frasco. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante 2 días.
Autor de la receta - Kathleen Daelemans es escritora gastronómica.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
