Ensalada de col con remolacha
Votos: 12
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
La col y la remolacha son los ingredientes más fáciles de conseguir para una ensalada de invierno sana y rica en vitaminas. Esta ensalada se prepara solo con verduras frescas: col lombarda, remolacha, zanahorias y cebolla morada. Ralla y corta en tiras todos los ingredientes y aliña con una mezcla de vinagre de vino tinto, aceite de oliva, mostaza de grano y miel, que le da un sabor más intenso a la vinagreta. Deja reposar la ensalada unos minutos antes de servir para que las verduras se marinen ligeramente. Sírvela decorada con perejil fresco.
Recomendamos
Receta:
Combina media cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas, con tres cucharadas de vinagre de vino tinto; deja reposar durante 10 minutos. Incorpora dos cucharadas de aceite de oliva y una cucharadita de mostaza de grano y miel. Ralla gruesamente dos zanahorias y una remolacha; añádelas al bol con el aderezo junto con media col lombarda finamente picada y media taza de perejil; sazona con sal y pimienta al gusto. Deja reposar durante 20 minutos.
Recetas con ingredientes similares: cebolla roja, vinagre de vino, mostaza integral, Miel, zanahoria, remolacha, col lombarda, perejil
Categorías:
Recetas similares
