Sopa de col rizada con remolacha
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Sopa de col rizada y remolacha: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de col rizada o col verde, rallada
- 350 g de remolachas, peladas y cortadas en tiras pequeñas.
- 4 tazas de caldo de pollo sin sal
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 cebolla roja pequeña, pelada y cortada en rodajas finas.
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Una pizca de comino molido
- 1/2 taza de crema agria
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande, combine el caldo de pollo, el vino, el repollo, la remolacha y la cebolla. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el vinagre, el comino, la sal y la pimienta.
- Si prefiere la sopa fría, sáquela del refrigerador 30 minutos antes de servirla. Si la prefiere tibia, caliéntela a fuego medio. Viértala en cuatro tazones. Añada una cucharada de crema agria. Sirva inmediatamente.
Receta sopa de verduras con remolacha.
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