Pizza con calabaza y queso gorgonzola
Votos: 3
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 390, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 14 GRAMO., carbohidratos 42 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 390, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 14 GRAMO., carbohidratos 42 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Preparar una pizza con calabaza, gorgonzola, salvia y nueces.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 g de masa de pizza preparada a temperatura ambiente (receta masa de pizza)
- 1/3 taza de calabaza moscada cortada en cubos, pelada y sin semillas (aproximadamente 70 g)
- 110 g de queso gorgonzola (2/3 de taza de queso desmenuzado)
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 de cebolla roja pequeña
- 5 hojas grandes de salvia
- 1 cucharada de harina de maíz gruesa
- Spray especial para lubricación
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 245 grados.
Corta cada cubo de calabaza en rodajas finas y mézclalas con aceite de oliva en un tazón pequeño.
Pica finamente la cebolla y la salvia.
Espolvorea una superficie de trabajo con harina de maíz y, con un rodillo o con las manos, extiende la masa formando un círculo de 30 cm de diámetro. Engrasa una bandeja de horno con un spray especial y coloca la masa sobre ella. - Desmenuza el gorgonzola y extiéndelo uniformemente sobre la masa, dejando un borde de 2,5 cm para la corteza. Cubre el queso con calabaza y cebolla. Espolvorea la pizza con salvia.
- Hornear durante 11 minutos, hasta que el queso se derrita, la calabaza esté tierna y la corteza esté dorada.
Espolvorea las nueces sobre la pizza y hornea durante 2 minutos más, hasta que estén ligeramente tostadas. Corta la pizza en 8 porciones.
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