queso gorgonzola

El cremoso y salado queso Gorgonzola combina a la perfección con la miel en la elegante versión de bruschetta de Giada De Laurentiis. Hornea ligeramente la bruschetta con el queso para ablandar el Gorgonzola, rocíala con miel y sírvela como postre o como aperitivo con vino. leer más

A primera vista, esta suntuosa cena puede parecer que lleva una eternidad prepararla, pero no es así. ¡Ni siquiera tienes que encender la parrilla! Simplemente sella el bistec en una sartén grill hasta que esté a término medio (¡la carne terminará de cocinarse mientras reposa!), y saltea los espárragos en - leer más

"Esta ensalada apareció por primera vez en el libro de cocina de Robin Leach de 1986, Lifestyles of the Rich and Famous, y se convirtió en un éxito instantáneo en mis restaurantes gracias al rico sabor de las peras, que se concentra mediante una cocción lenta y prolongada." leer más

Si no tienes parrilla, puedes asar un delicioso bistec en el horno. Sírvelo con espinacas al ajillo y cúbrelo con una salsa de tomate y vodka con gorgonzola. El queso azul realza la cremosidad y el toque picante del vodka comprado en la tienda. leer más

• Filete marinado
• Pizza
• cebollas caramelizadas

Antes de armar la pizza, las rebanadas de bistec se marinan en una mezcla de Coca-Cola y especias, lo que les da un sabor complejo y las ablanda. Para cortar el bistec en rebanadas muy finas, colóquelo en el congelador durante un rato hasta que se endurezca ligeramente. leer más

Prueba este plato fácil de preparar y te sentirás como en una trattoria rústica de la costa italiana. Lo mejor de todo es que se prepara en menos de media hora. Simplemente cuece la pasta, luego sofríe la panceta, las chalotas y... leer más

• Bife
• Mousse de gorgonzola
• Crostini
• Chalotas caramelizadas con bourbon

El aperitivo perfecto para una gran celebración. Rebanadas de baguette tostada se sirven con filete de res en finas lonchas, mousse de gorgonzola, rábanos encurtidos, cebolla caramelizada, brotes tiernos y camarones. Ensarta todos los ingredientes con un palillo. leer más

La guarnición perfecta para un filete de ternera a la parrilla es una lechuga iceberg refrescante y jugosa con aderezo de crema agria. Sírvela de forma impresionante, como lo hacen en los mejores asadores: por cuñas. Rocía un cuarto de la lechuga iceberg con aderezo de gorgonzola y espolvorea con queso desmenuzado. leer más

Esta ensalada se prepara con brócoli blanqueado, panceta frita, nueces y arándanos secos, aderezada con una cremosa salsa de mascarpone y mayonesa. Es importante no cocinar demasiado el brócoli para que quede jugoso, crujiente y de un verde brillante. leer más

• Chuletas
• Sándwiches mini y macarrones con queso

Los sándwiches tipo slider son pequeños y perfectos para servir en fiestas en casa. Si organizas una reunión grande, puedes saltarte el montaje de los sándwiches y colocar todos los ingredientes en platos individuales como este: leer más

La pasta fusilli cocida se mezcla con salsa de tomate casera, calabaza asada y cuatro tipos de queso —ricotta fresca, mozzarella, gorgonzola y parmesano— y se hornea hasta que esté dorada. La combinación de sabores naturalmente dulces... leer más

Este plato, que gusta a todo el mundo, es fácil de preparar con ñoquis comprados. Puedes preparar los ñoquis con antelación en una salsa cremosa de gorgonzola, espolvorearlos con pan rallado y hornearlos justo antes de la cena para servirlos bien calientes. leer más

• Waldorf
• cebollas rojas encurtidas

"Tomé la clásica ensalada Waldorf y la hice más fresca (¡y más italiana!) convirtiéndola en una panzanella y añadiéndole rúcula e hinojo", comparte Giada De Laurentiis. La ensalada también obtiene su delicioso sabor del pan de frutos secos y frutas deshidratadas, que es crujiente. leer más

Esta tabla de quesos se puede servir como aperitivo o como postre con bebidas alcohólicas. Coloque tres tipos de queso italiano —parmesano, pecorino y gorgonzola— en una tabla junto con hinojo en rodajas, uvas y naranjas maceradas en brandy. Todo... leer más

Este aperitivo se prepara con bizcocho navideño inglés y frutos secos, lo que lo hace perfecto para las fiestas navideñas. Parte del bizcocho se utiliza para elaborar el streusel, que corona deliciosamente la delicada crema de queso con gorgonzola y verduras. leer más

Este delicioso plato de pasta está listo en menos de 30 minutos y con solo seis ingredientes. El gorgonzola le da a los espaguetis un sabor cremoso que se equilibra perfectamente con el parmesano y las espinacas, mientras que las nueces tostadas picadas añaden un toque de... leer más

"Preparé este plato de ajo para mis suegros, a quienes normalmente no les gusta el sabor del ajo, ¡pero se lo comieron todo! Mi esposo estaba tan feliz de ver que sus padres POR FIN aceptaban el ajo, ya que el ajo es su amor número 1 (yo soy el número 3, - leer más

El caqui es el complemento perfecto para la col rizada fresca. En esta ensalada, su dulzura sutil combina maravillosamente con el toque ácido de las chalotas encurtidas, el sabor sabroso de las verduras y la cremosidad del queso Gorgonzola. La variedad de caqui japonesa utilizada es leer más

Prepara un aperitivo creativo de trufas de queso que será todo un éxito en tu próxima fiesta familiar. Estas trufas se elaboran con una mezcla de queso crema, gorgonzola y trocitos de tocino frito con cebolla. Déjalas reposar en el refrigerador y... leer más

Esta receta transforma el reconfortante plato de macarrones con queso en un manjar sofisticado perfecto para las fiestas y otras ocasiones especiales. La salsa se elabora con queso azul (Gorgonzola o una versión más suave). leer más

• Papas fritas y champiñones al marsala
• Filete en rodajas con romero

Deleita a tus seres queridos con esta abundante cena familiar al estilo italiano. El filete de ternera, cocinado a la sartén y sazonado con romero aromático, se corta en finas lonchas y se sirve con varias guarniciones, como setas porcini y champiñones portobello fritos. leer más

Para preparar este aperitivo rápido pero sofisticado de inspiración italiana, Jeff Mauro envolvió un cubo de mozzarella en una hoja de albahaca y colocó un pequeño chile picante encurtido en su interior. "Me gusta el gorgonzola porque es un poco más dulce y suave que..." leer más

La polenta suave y cremosa se sirve con champiñones salteados en aceite de oliva, ajo y romero aromático. Para un sabor más complejo e intenso, utilice una mezcla de champiñones para esta receta, como champiñones blancos, setas ostra y... leer más

El ingrediente estrella de esta ligera ensalada mediterránea es el hinojo. Necesitarás tanto la raíz como las hojas. El sabor dulce y ligeramente ácido del hinojo se complementa a la perfección con las rodajas de naranja sanguina, mientras que las hojas más neutras del hinojo pequeño y tierno... leer más

Esta ensalada está repleta de jugosas fresas, tierna y sabrosa rúcula, gorgonzola ácido, almendras crujientes y aderezada con una maravillosa vinagreta de fresa con vinagre balsámico blanco. Será un verdadero plato estrella en cualquier celebración de verano, gracias a... leer más

• Carne
• Aderezo de vinagreta

Esta deliciosa y sustanciosa ensalada puede servirse como plato principal para el almuerzo o la cena. Está repleta de hojas verdes frescas y jugosas, y suculentas lonchas de tierno filete de ternera a la parrilla. El filete es ideal para este plato. leer más

• Barra de macarrones con queso
• Salsa

En esta receta de macarrones con queso, Ree Drummond utiliza un solo tipo de queso para la salsa: cheddar curado, que se convierte en una delicia maravillosamente cremosa que cubre los macarrones con queso. La mostaza en polvo y la pimienta negra le dan un toque especial, pero... leer más

Si te da reparo preparar carpaccio con carne cruda, el rosbif poco hecho cortado en lonchas finas es una excelente opción. Coloca las lonchas en un plato y sírvelo con una ensalada de patatas cocidas mezcladas con lechuga. leer más

La pizzetta es una pizza en miniatura que se suele servir como aperitivo en fiestas. Se diferencia de una pizza normal solo en el tamaño; el resto de los ingredientes son los mismos. Por ejemplo, se pueden preparar deliciosas pizzettas con sabroso queso azul gorgonzola y dulce... leer más

Un aperitivo original para cócteles en casa. Las aceitunas verdes se rellenan, se empanan y se fríen. El resultado son unas bolitas doradas y crujientes con un delicado relleno de aceituna y queso. ¡Seguro que te encantarán! leer más

Incluso a la parrilla, puedes cocinar un delicioso costillar de cordero, empanado con queso Gorgonzola y pan rallado con un toque italiano, que estará doblemente delicioso cuando el sabor ácido del queso se mezcle con los aromas de las hierbas mediterráneas y el carbón. leer más

Una sencilla ensalada de espinacas frescas se convierte en un plato verdaderamente festivo con ingredientes como nueces pecanas tostadas y queso gorgonzola azul. Las nueces, tostadas en el horno con azúcar y sal, combinan a la perfección con el sabor ácido del queso y... leer más

El puré de patatas, lleno de color y sabor, puede ser una guarnición muy sustanciosa o un plato principal por sí solo. Hierve patatas blancas, añade beicon frito, queso azul, mantequilla y nata, y machaca todo junto. leer más

Disfruta de esta tarta exquisitamente sabrosa para un brunch de fin de semana con una copa de vino blanco ligero. Además, es increíblemente fácil de preparar: extiende una mezcla de queso crema y gorgonzola sobre una base horneada lista para comer, luego cúbrela con... leer más

Una opción estupenda y rápida si te apetece pizza pero no tienes tiempo ni ganas de preparar la masa. Esta receta consiste en tostar pan de pita por ambos lados, junto con queso fontina. Cúbrelo con una mezcla de rúcula, hinojo, cebolla y perejil, y... leer más

• Taco
• Crostini de romero

Un taco mexicano suele ser una tortilla pequeña rellena de carne y verduras, pero ¿por qué no ser creativos y preparar un taco completamente vegetariano? Claro que este aperitivo no tendrá mucho en común con los sustanciosos tacos mexicanos. leer más

Este colorido sándwich tipo wrap, relleno de productos otoñales, recuerda a una cornucopia de deliciosos manjares. El plato luce espectacular en el plato, y su sabor justifica los numerosos pasos necesarios para prepararlo. Los rollos tipo wrap, o wraps, existen desde hace mucho tiempo. leer más

Estas pequeñas pizzas individuales rellenas de champiñones cremini y col rizada son perfectas como aperitivo navideño. Llevan dos tipos de queso italiano: mozzarella cremosa y gorgonzola picante. Un gran aperitivo, leer más

• Ensalada
• Repostaje

Esta ensalada es perfecta para reponer las vitaminas que faltan en primavera. Sus verduras de hoja verde —coles de Bruselas, col rizada y endivias— contribuyen a ello. El tocino crujiente y el intenso queso gorgonzola italiano le dan un toque de sabor delicioso. leer más

Receta paso a paso para preparar un aperitivo de tostadas con pera y queso azul. leer más

Receta detallada con fotos.

• Para la ensalada:
• Para rellenar:

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Puedes servir queso gorgonzola azul como aperitivo. Mezcla el queso con la crema y colócalos sobre hojas de lechuga. Decora con semillas de granada y piñones tostados, y rocía con miel. leer más

Ina Garten reinventa la tradicional bruschetta de tomate y albahaca, añadiéndole pimienta. El dulzor de la pimienta y el azúcar se equilibran con el toque picante de las alcaparras. Antes de servir, Ina cubre rebanadas de pan tostado con queso. leer más

• Para la prueba:

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Esta receta se puede adaptar a tu gusto añadiendo hojuelas de pimiento rojo seco o usando diferentes quesos. Recuerda no sustituir el gorgonzola. Esta pizza se puede servir con champán como aperitivo y vino tinto seco como aderezo. leer más

Las chuletas de cerdo naturales se marinan durante solo 5 minutos en una vinagreta con chalotas y tomillo, tiempo suficiente para que se impregnen por completo del rico sabor de la marinada. leer más

• Tomates encurtidos
• cebollas a la parrilla
• Perritos calientes

Dale un toque sofisticado a tus salchichas con la receta de Scott Conant, que consiste en cubrir un clásico perrito caliente con queso gorgonzola, tomates marinados y lechuga frisée. leer más

Esta original versión de la clásica salsa de espinacas y alcachofas será la estrella de cualquier cena o fiesta navideña. Rachel la sirve con palitos de pan, tallos de apio y chips de pita, una guarnición muy práctica. leer más

Preparando una pizza con calabaza, gorgonzola, salvia y nueces. leer más

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• Para la ensalada:
• Para el aderezo de ensalada:

La ensalada se compone de pera en rodajas, lechuga, semillas de granada, queso azul y miel. Se sirve con un aderezo a base de vinagre de champán, mostaza, ajo y zumo de limón. leer más

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El queso azul le da un sabor picante a la polenta de cocción rápida. leer más

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