Galletas de mantequilla de cacahuete agrietadas
Votos: 1
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 36 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 36 galletas
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 14 porciones
calorías 311, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 40 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 31 mg, sodio 159 mg, azúcar 29 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 14 porciones
calorías 311, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 40 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 31 mg, sodio 159 mg, azúcar 29 GRAMO.
Las galletas caseras con grietas contrastantes lucen especialmente apetitosas y siempre son un placer. Estas galletas te cautivarán no solo por su encantadora apariencia, sino también por su sabor. Cada bocado ofrece una deliciosa combinación de mantequilla de cacahuete y finas chispas de chocolate. La masa se forma en bolitas y se reboza generosamente en azúcar glas. Durante el horneado, la masa se expande, creando hermosas grietas. Si lo deseas, puedes espolvorear las galletas terminadas con azúcar glas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 y 1/3 tazas de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de sal
- 110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 1 taza de azúcar moreno claro
- 3/4 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 cucharada de chocolate en mini gránulos
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 0,5 tazas de azúcar glas + extra para espolvorear (opcional)
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, azúcar moreno, huevos, Manteca de cacahuete, pepitas de chocolate (gránulos)
Cocinar el plato según la receta:
- Coloque las rejillas en el tercio superior e inferior del horno; precaliente el horno a 175 °C (350 °F).
- En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar moreno y la mantequilla de cacahuete con una batidora a velocidad media hasta obtener una consistencia cremosa, aproximadamente 1 minuto. Aumenta la velocidad de la batidora a media-alta y bate hasta que la mezcla esté esponjosa, aproximadamente 2 minutos más.
- Agrega el huevo y el extracto de vainilla y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Reduce la velocidad de la batidora, agrega la mezcla de harina y amasa hasta formar una masa. Agrega las chispas de chocolate y mezcla hasta que estén bien distribuidas.
- Coloca el azúcar y el azúcar glas en recipientes pequeños separados. Con una cucharada de masa, forma bolitas, luego pásalas generosamente por azúcar y después por azúcar glas. Coloca las bolitas en dos bandejas para hornear sin engrasar, dejando 5 cm de separación entre ellas.
- Hornee, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que las galletas estén firmes por los bordes y agrietadas por encima, de 15 a 18 minutos.
- Deja enfriar sobre las bandejas para hornear durante 3 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. Si lo deseas, espolvorea las galletas con azúcar glas adicional.
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