Galletas de mantequilla de cacahuete y pepitas de chocolate
Votos: 1
Tiempo: 2 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 36
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 36
Valor nutricional por ración:
calorías 174, grasa total 174 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 21 mg, sodio 86 mg, azúcar 13 GRAMO.
calorías 174, grasa total 174 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 21 mg, sodio 86 mg, azúcar 13 GRAMO.
Prueba a mejorar el sabor de las clásicas galletas de chispas de chocolate añadiéndoles mantequilla de cacahuete cremosa a la masa. El secreto de la suavidad y la textura masticable del centro de estas galletas, así como de su sabor complejo e intenso, reside en la paciencia. Resiste la tentación de saltarte el reposo y disfrutarás de unas deliciosas galletas de mantequilla de cacahuete. ¡Hay cosas que merecen la pena la espera!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de harina
- 1,5 cucharaditas de sal
- 0,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 165 g de mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de azúcar moreno oscuro bien compactado
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
- 1,5 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 340 g de gránulos de chocolate semidulce
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, Manteca de cacahuete, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos), huevos, azúcar moreno
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. En otro bol grande, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado con una batidora a velocidad media-alta durante 1 minuto. Incorpora la mantequilla de cacahuete y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición, hasta que la mezcla espese ligeramente. Reduce la velocidad de la batidora a media, agrega la mezcla de harina y amasa hasta obtener una masa suave. Incorpora las chispas de chocolate. Cubre y deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
- Mientras tanto, coloque las rejillas del horno en el tercio superior e inferior y precaliéntelo a 190 °C (375 °F). Cubra tres bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona.
- Forma bolas de masa de 5 cm y colócalas en las bandejas para hornear preparadas, separadas unos 5 cm entre sí.
- Hornea las galletas hasta que estén doradas pero aún blandas por dentro, de 10 a 12 minutos, girando las bandejas a la mitad del tiempo. Deja enfriar en las bandejas durante 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. Las galletas se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días..
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