Pan de canela en bolsa

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 10 porciones
calorías 264, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 6 mg, sodio 150 mg, azúcar 13 GRAMO.

Esta receta presenta un método sencillo y limpio para mezclar la masa de levadura en una bolsa con cierre hermético. Simplemente agrega todos los ingredientes a la bolsa, ciérrala y amasa enérgicamente hasta que la masa esté suave. Hornea un delicioso pan relleno de canela con la masa resultante.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Masa

6 cucharadas de azúcar
1 paquete (7 g) de levadura de acción rápida (2,5 cucharaditas)
3,5 tazas de harina de primera calidad + extra para enharinar
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal gruesa
Spray de cocina

Relleno

1/4 taza de azúcar
1 cucharada de canela molida

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: masa de levadura, canela

Cocinar el plato según la receta:

MasaRocíe un molde para pan con aceite en aerosol.

En una bolsa con cierre hermético de 4 litros, combine el azúcar, la levadura, 1 taza de harina y 1 taza de agua tibia. Retire el aire de la bolsa, ciérrela bien y mezcle los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Deje reposar la bolsa durante 10 minutos para activar la levadura.
Agrega la mantequilla, el aceite vegetal, la sal y otra taza de harina, cierra la bolsa y mezcla bien. Agrega la taza y media de harina restante y vuelve a mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la masa comience a despegarse de la bolsa.

RellenoMezcla el azúcar y la canela en un tazón pequeño.

Saca la masa de la bolsa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasa suavemente hasta que esté lisa y no se pegue. Con los dedos, alisa la masa hasta formar una capa de unos 2 cm de grosor. Espolvorea la masa con la mezcla de canela. Enrolla la masa con cuidado formando un cilindro. Dobla los bordes hacia abajo para evitar que la mezcla de canela se salga.
Coloca la masa, con la costura hacia abajo, en el molde preparado y cúbrela con un paño de cocina. Deja reposar la masa durante 30 minutos para que suba.
Precalentar el horno a 190°C.
Una vez que la masa haya levado, retire el paño y hornee hasta que esté dorada, de 20 a 25 minutos. Deje enfriar en el molde.