Té helado con melocotón a la parrilla
Votos: 1
Tiempo: 2 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Un solo melocotón a la parrilla le da a esta bebida veraniega su característico dulzor intenso. Además del melocotón, este té helado también lleva jugo de limón a la parrilla. Es la bebida sin alcohol perfecta para una barbacoa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 16 bolsitas de té negro
- 0,5 tazas de azúcar
- 1 melocotón grande y maduro, partido por la mitad y cortado en rodajas de 0,5 cm de grosor.
- 1 limón, cortado por la mitad
- Medio manojo pequeño de menta, desgarrado
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Cocinar el plato según la receta:
- Prepara un poco de té:
Hierve 8 tazas de agua, retírala inmediatamente del fuego y añade las bolsitas de té. Deja reposar durante 5 minutos. Retira las bolsitas de té (sin apretarlas) y deja que el té se enfríe a temperatura ambiente. - Mientras tanto, prepare el jarabe simple.:
Combina media taza de agua con el azúcar y llévala a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vierte la mezcla en una jarra grande y deja que se enfríe a temperatura ambiente. - Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto o calienta una sartén para parrilla a fuego medio-alto. Coloca los gajos de durazno en la parrilla y ásalos hasta que se marquen, de 2 a 3 minutos por cada lado. Asa las mitades de limón, con el lado cortado hacia abajo, hasta que se doren, aproximadamente 3 minutos.
- Añade las rodajas de melocotón asado y la menta al jarabe de azúcar en una jarra. Exprime los limones asados para extraer el jugo. Con un machacador de patatas, tritura las rodajas de melocotón y la menta. Vierte el té preparado y enfriado, remueve y refrigera hasta que esté completamente frío, aproximadamente 2 horas. Cuanto más tiempo repose el té, más intenso será su sabor. Sírvelo con hielo.
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