Galletas de jengibre
Votos: 1
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Valor nutricional por ración:
calorías 213, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 20 mg, sodio 28 mg, azúcar 8 GRAMO.
calorías 213, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 20 mg, sodio 28 mg, azúcar 8 GRAMO.
Una de las recetas más sencillas de galletas de jengibre. Solo lleva seis ingredientes básicos: harina, mantequilla, melaza, azúcar moreno, jengibre molido y sal. Corta las galletas con la masa, hornéalas y, si quieres, decóralas con un glaseado sencillo de azúcar glas y zumo de limón. ¡Apunta esta receta para las próximas fiestas navideñas!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 y 3/4 tazas de harina de primera calidad, más un poco extra para trabajar con la masa.
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de sal
- 220 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 0,5 tazas de azúcar moreno oscuro
- 1 cucharada de melaza
- 0,5 tazas + 1 cucharada de azúcar glas
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, jengibre molido, azúcar moreno, zumo de limón, melaza
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntalo a 175 °C (350 °F). Rocía dos bandejas para hornear con aceite en aerosol.
- En un bol mediano, mezcla la harina, el jengibre y la sal. En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar moreno y la melaza con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Reduce la velocidad de la batidora y añade gradualmente la mezcla de harina, batiendo hasta que esté completamente integrada.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta que tenga un grosor de 0,5 cm. Corta formas de 7 cm y colócalas separadas 2,5 cm entre sí en las bandejas preparadas. Junta los recortes de masa, extiéndelos y corta más formas. Hornea, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que las galletas estén doradas por los bordes, de 14 a 16 minutos. Deja que se enfríen completamente en las bandejas.
- En un tazón pequeño, mezcla el azúcar glas y el jugo de limón hasta obtener una consistencia suave y espesa. Transfiere el glaseado a una bolsa pequeña con cierre hermético. Corta una pequeña esquina y decora las galletas. Deja que el glaseado se endurezca durante 15 minutos.
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