Galletas de jengibre suaves con melaza
Votos: 2
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Valor nutricional por ración:
calorías 126, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 21 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 74 mg, azúcar 12 GRAMO.
calorías 126, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 21 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 74 mg, azúcar 12 GRAMO.
La melaza aporta dulzura y una textura masticable a cada bocado, mientras que el jengibre, la canela y el clavo infunden un aroma mágico y especiado que sin duda te alegrará en un día fresco de otoño o invierno. Disfruta de al menos una galleta recién salida del horno mientras se enfrían, acompañada de un vaso de leche fría.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 0,5 cucharaditas de clavo molido
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar + extra para rebozar las galletas
- 1/3 taza de melaza
- 1 huevo grande
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, jengibre molido, canela, clavel, huevos, melaza
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 190 °C. Cubre dos bandejas para hornear con papel de horno.
- En un bol mediano, mezcla la harina, el jengibre, la canela, el bicarbonato de sodio, el clavo y la sal. Reserva. En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar granulada con una batidora a velocidad media-alta hasta que estén suaves y esponjosas, aproximadamente 3 minutos. Agrega la melaza y el huevo y bate durante otros 3 minutos, hasta que la mezcla se aclare. Incorpora la mezcla de harina y mezcla a velocidad baja hasta obtener una masa homogénea.
- Coge una cucharada de masa y forma bolitas de 2,5 cm. Pásalas por azúcar. Coloca las bolitas en las bandejas para hornear preparadas, dejando unos 5 cm de separación entre ellas.
- Hornea hasta que estén doradas y agrietadas, de 12 a 15 minutos; las galletas aún estarán ligeramente blandas. Hornearlas en 3 tandas, una bandeja a la vez, asegurará una superficie crujiente. La segunda bandeja con las galletas puede permanecer a temperatura ambiente hasta que esté lista para hornear. Forma bolitas con la masa restante, pásalas por azúcar y colócalas sobre la primera bandeja, que ya debe estar fría. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Categorías:
Recetas similares
