Magdalenas de chocolate multiusos
Votos: 2
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 187, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 50 mg, sodio 139 mg, azúcar 17 GRAMO.
calorías 187, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 50 mg, sodio 139 mg, azúcar 17 GRAMO.
Prueba esta receta de deliciosos y esponjosos cupcakes de chocolate que combinan a la perfección con cualquier glaseado, cobertura o adorno. Puedes hornear cupcakes de tamaño normal o mini: la receta incluye los tiempos de horneado para ambos, ¡así que no hay margen de error!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos
- 0,5 tazas de cacao en polvo
- 1/3 de taza de café recién hecho
- 1 taza de harina de primera calidad
- 1 taza de azúcar
- 0,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 1/3 taza de crema agria
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- Cualquier glaseado para decorar
- Equipos especiales: molde estándar para 12 magdalenas o dos moldes pequeños para 24 magdalenas, cápsulas de papel para magdalenas
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, cCrea agria, crema, café, cacao
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) y coloca la rejilla en el centro. Forra los moldes para cupcakes con capacillos de papel.
- En un recipiente apto para microondas, combine la mantequilla, el cacao en polvo, el café y 1/3 de taza de agua. Cubra con film transparente y caliente en el microondas a máxima potencia hasta que la mantequilla se derrita, aproximadamente 1 minuto. Revuelva.
- Mientras tanto, en un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En un bol pequeño, mezcla la crema agria, la vainilla y los huevos. Incorpora la mezcla de chocolate caliente a la mezcla de harina. Luego, agrega la mezcla de crema agria y mezcla hasta que esté completamente integrada (no batas).
- Reparte la masa uniformemente entre los moldes para magdalenas, llenándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad. Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro de una magdalena, este salga limpio. Esto tarda entre 18 y 20 minutos para magdalenas de tamaño normal o entre 16 y 18 minutos para mini magdalenas.
- Deja enfriar los cupcakes en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos, luego retíralos y colócalos sobre otra rejilla para que se enfríen por completo. Cubre los cupcakes con glaseado y decóralos.
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