Sloppy Joes
Votos: 1
Tiempo: 2 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 24 porciones
calorías 156, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 14 mg, sodio 365 mg, azúcar 4 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 24 porciones
calorías 156, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 14 mg, sodio 365 mg, azúcar 4 GRAMO.
El nombre del sándwich Sloppy Joe lo dice todo. En lugar de una hamburguesa tradicional, lleva una generosa porción de salsa de carne, colocada entre las dos mitades del pan. ¡Es delicioso y un poco desordenado! Pero con estos panes, no tendrás que preocuparte por el aspecto: ¡el relleno del Sloppy Joe se hornea dentro del pan! Para prepararlo, usa masa para pan ya preparada, envuelve el relleno en la masa (congelada previamente para evitar que se desmorone al armarlo) y hornea. Incluso puedes llevarte este Sloppy Joe a la escuela o al trabajo para un refrigerio rápido.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de carne picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 pimiento verde pequeño, finamente picado
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 taza de kétchup
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de azúcar moreno claro
- 1 cucharadita chile en polvo
- 0,5 cucharaditas de mostaza en polvo
- 0,5 cucharaditas de pimentón ahumado + extra para espolvorear
- 2 paquetes de 450 g de masa refrigerada para bollos de hojaldre con leche agria
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- Equipos especialesMolde para 24 magdalenas
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: Carne molida, pimiento dulce, paprika, condimento de chile
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca la carne molida en una sartén grande antiadherente y calienta a fuego medio-alto. Cocina, revolviendo para desmenuzarla, hasta que esté dorada y seca, de 3 a 4 minutos. Agrega el ajo, el pimiento y la cebolla y cocina, revolviendo, hasta que las verduras estén ligeramente blandas, aproximadamente 4 minutos. Agrega la pasta de tomate y cocina, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega el kétchup, la salsa Worcestershire, el azúcar, el chile en polvo, la mostaza en polvo, el pimentón y 1/2 taza de agua y cocina, revolviendo, hasta que la salsa se haya reducido ligeramente, aproximadamente 3 minutos. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Rocíe con aceite en aerosol un molde para muffins de 24 cavidades. Coloque de 1 a 1.5 cucharadas de relleno de carne en cada cavidad. Congele hasta que cuaje, al menos 1 hora.
- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Trabaja con un paquete de masa brioche a la vez (para mantenerlos fríos), abre y separa los círculos. Solo necesitarás 12 círculos de masa para esta receta; reserva el resto para otro uso. Con los dedos, separa suavemente el círculo de masa horizontalmente para crear dos círculos más delgados. Con una ligera presión, aplana cada círculo delgado hasta formar un círculo de 8 cm de diámetro, asegurándote de que los bordes sean ligeramente más delgados que el centro. Coloca el relleno de carne congelado en el centro de cada círculo delgado de masa, luego dobla los bordes de la masa sobre el relleno, presionando para sellarlo completamente. Si la carne comienza a descongelarse demasiado rápido, congélala con la masa durante 15 minutos y luego continúa envolviéndola. Envuelve el relleno de carne restante de la misma manera con los 11 trozos de masa.
- Coloca los panecillos rellenos, con la costura hacia abajo, sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Pinta cada panecillo con huevo batido y espolvorea con una pizca de pimentón. Hornea hasta que estén dorados por fuera y la carne esté bien caliente, aproximadamente 20 minutos.
Categorías:
Recetas similares
