Hamburguesa vegetariana de Sloppy Joe
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 hamburguesas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 hamburguesas
Valor nutricional por ración:
calorías 696, grasa total 33 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 24 GRAMO., carbohidratos 76 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 30 mg, sodio 1861 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 696, grasa total 33 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 24 GRAMO., carbohidratos 76 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 30 mg, sodio 1861 mg, azúcar 0 GRAMO.
En esta receta, la carne molida tradicional de la hamburguesa Sloppy Joe se sustituye por tofu, que se muele y, al igual que la carne, se fríe en salsa de tomate con verduras picadas finamente, chile en polvo y ajo en polvo. El relleno se coloca sobre la mitad inferior de los panes, se cubre con una loncha de queso y se tuesta en el horno hasta que el queso se derrita. La hamburguesa se corona con pepinillos y se sirve con una guarnición de bolitas de patata. Esta Sloppy Joe vegetariana es tan jugosa y sabrosa que incluso los carnívoros no echarán de menos la carne.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g congelado Tater Tots (aproximadamente 5 cucharadas)
- 1 cucharada + 0,5 cucharadita de mezcla de especias para chile
- 3/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 paquete (400 g) de tofu firme, escurrido
- 2/3 taza de kétchup
- 1/3 taza de salsa de chile (como Heinz)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 1 tallo de apio, picado
- 1 zanahoria picada
- 4 panes de hamburguesa, cortados por la mitad horizontalmente
- 4 rebanadas de queso cheddar blanco
- Pepinos encurtidos, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno y hornee las bolitas de papa según las instrucciones del paquete. Mezcle con 0.5 cucharadita. mezclas de especias para chile y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo; sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Mientras tanto, desmenuza el tofu sobre un plato forrado con papel de cocina. Mezcla el ketchup y la salsa de chile en un bol.
- En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el apio, las zanahorias y una pizca de sal. Cocina, revolviendo, durante 3 minutos. Agrega la cucharada restante de chile en polvo y 1/2 cucharadita de ajo en polvo. Cocina, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega el tofu, 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta negra molida. Cocina, revolviendo, durante 3 minutos. Agrega 3/4 de taza de la mezcla de salsa de tomate y 1/3 de taza de agua; cocina a fuego lento hasta que espese, 2 minutos.
- Coloca las mitades inferiores del panecillo en una bandeja para hornear. Cubre con la mezcla de tofu, la salsa restante y el queso. Hornea hasta que el queso se derrita, unos 3 minutos. Agrega los pepinillos y coloca encima las mitades superiores del panecillo. Sirve con papas fritas.
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