Gofres de maíz con carne picada

Votos: 1

Cómo preparar gofres de maíz con carne molida

Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 5

Probablemente lo hayas intentado más de una vez. mexicano Chili con perritos calientes o patatas fritas. ¿Y con gofres? Los gofres de maíz salados son una base estupenda para la receta de chili de Paula Deen.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Gofres

1 3/4 tazas de harina de trigo de primera calidad
1 1/4 tazas de harina de maíz amarilla
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
2 tazas de leche
3 cucharadas de aceite vegetal
2 huevos grandes
Queso cheddar rallado, para servir
Crema agria, para servir
Hojas de cilantro fresco picado, para servir
Chile picante, ver receta a continuación

chile picante

450 g de carne molida magra de la paleta
2 latas (425 g) de frijoles en salsa de tomate picante
1 lata (425 g) de salsa de tomate
1 lata (425 g) de maíz en conserva (escurrido)
1 lata (280 g) de tomates y chiles verdes en conserva, cortados en cubos
1 cebolla picada
1 pimiento verde picado
2 dientes de ajo machacados
2 cucharadas. chile en polvo
1 cucharada de comino molido
1 cucharadita de sal
1 cucharada de pimienta negra recién molida

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: Carne molida, salsa de tomate, frijoles rojos, cebollas, ajo, pimiento dulce, maíz, harina de maíz, huevos, leche, cCrea agria, queso cheddar, condimento de chile, comino, cilantro

Cocinar el plato según la receta:

Gofres:

Precalienta la waflera siguiendo las instrucciones del fabricante.

En un bol grande, mezcla la harina de trigo, la harina de maíz, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Agrega la leche, la mantequilla y los huevos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en la waflera por tandas y hornea. Mantén caliente.

Sírvelo con chile picante. Cúbrelo con queso cheddar rallado, cilantro fresco y crema agria.
Chile picante:

En una olla grande de hierro fundido a fuego medio-alto, dora la carne molida hasta que esté esponjosa. Agrega la cebolla, el pimiento, el ajo, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta.

Agregue los frijoles, la salsa de tomate, el maíz, los trozos de tomate y el chile verde. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos, sin tapar.

Rinde: 10-12 porciones