Gofres de proteína de calabaza

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 6
calorías 189, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 36 mg, sodio 334 mg, azúcar 12 GRAMO.

Estos saludables waffles proteicos están repletos de proteínas y fibra gracias al requesón, la proteína en polvo, la avena y el puré de calabaza, cuyo sabor se realza a la perfección con especias de pastel de calabaza. Las semillas de chía enriquecen los waffles con ácidos grasos omega-3 esenciales. Fríelos en una waflera belga y sírvelos para el desayuno o el postre, cubiertos con jarabe de arce natural o mantequilla de frutos secos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 taza de avena
3/4 taza de requesón
0,5 tazas de puré de calabaza enlatado
0,5 tazas de leche de almendras (o cualquier otra)
3 cucharadas de proteína en polvo de vainilla
1 cucharada de semillas de chía
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita especias para pastel de calabaza
1/4 cucharadita de sal gruesa
1 huevo grande
Jarabe de arce o tu mantequilla de frutos secos favorita, para servir.
Equipo especial: plancha para gofres

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: copos de avena, requesón, puré de calabaza, leche de almendras, proteína en polvo, semillas de chía, Levadura en polvo, especias para pastel de calabaza, huevos, jarabe de arce, mantequilla de chocolate y nueces

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta la waflera.
Muele la avena en una licuadora hasta que tenga una consistencia similar a la harina. Agrega el requesón, el puré de calabaza, la leche, la proteína en polvo, las semillas de chía, el polvo para hornear, la mezcla de especias para pastel de calabaza, la sal y el huevo, y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierta de 1/4 a 1/3 de taza de masa en cada cuarto de la waflera, según el tamaño de la misma. Cierre la tapa y cocine los waffles hasta que estén dorados, de 5 a 8 minutos (o según las instrucciones del fabricante de la waflera). Repita el proceso con la masa restante.
Sirve los waffles calientes con jarabe de arce o cualquier crema de frutos secos. Los waffles se pueden congelar y recalentar en una tostadora.

Autor de la receta - Katie Lee es una autora estadounidense de libros de cocina, crítica gastronómica, chef y escritora.

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