Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 porciones de 2 gofres

¿Se te antoja el aroma a pan de jengibre que suele asociarse con las fiestas navideñas? Con esta sencilla receta de Rachael Ray, los waffles estarán listos en tan solo media hora.

Ingredientes:

• 1 taza de puré de calabaza enlatado
• 3 tazas de harina de trigo de primera calidad
• 4 cucharaditas de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de canela molida
• 2 cucharaditas de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada (al gusto)
• 1/2 cucharadita de sal
• 4 huevos categoría CO
• 1 1/4 tazas de leche
• 1/2 taza de melaza
• 2/3 de taza de azúcar moreno oscuro (bien compactado)
• 1/2 taza (110 g) de mantequilla derretida, más un poco extra para engrasar la waflera.
• Jarabe, crema batida o fruta fresca para servir.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

puré de calabaza, harina de primera calidad, canela, raíz de jengibre, nuez moscada, leche, huevos, azúcar moreno, jarabe

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta la waflera.
  
  En un bol grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal. En un bol mediano, bate los huevos, añade el azúcar moreno y mezcla hasta que la mezcla esté esponjosa.
  
  Agrega la calabaza, la leche, la melaza y la mantequilla derretida. Mezcla los ingredientes secos y húmedos hasta que se forme una masa. No batas en exceso.
  
  Engrasa una waflera con un poco de mantequilla derretida y fríe 4 waffles cuadrados de 4x4 cm. Sírvelos con los ingredientes que prefieras.

Votos: 1