Gofres de nueces pecanas
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 6 gofres grandes
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 6 gofres grandes
Gofres de nueces pecanas: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3/4 taza de nueces pecanas
- 1,5 tazas de harina de primera calidad
- 1/3 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 huevo grande
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de kéfir
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla derretida y enfriada, más un poco más para engrasar.
- 1/4 taza de margarina, derretida y enfriada
- Jarabe de arce, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 180 °C. Coloque las nueces pecanas en una bandeja para hornear y hornee durante 5-7 minutos. Deje enfriar y luego píquelas. Reduzca la temperatura del horno a 90 °C.
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. En otro bol, bate el huevo, la leche, el kéfir y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, incorpora la mezcla de huevo, la mantequilla derretida y la margarina a la mezcla de harina.
- Precalienta una waflera y engrásala con mantequilla derretida. Vierte la masa en la waflera por tandas y espolvorea con 2 cucharadas de nueces pecanas tostadas.
Hornea los waffles hasta que estén dorados, luego pásalos a una bandeja para hornear y mantenlos calientes en el horno. Continúa horneando los waffles restantes.
Al servir, coloque un trozo de mantequilla sobre cada gofre y rocíe con jarabe de arce.
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