arroz amarillo
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Arroz amarillo: receta detallada para prepararlo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de arroz de grano largo o arroz basmati
- 1/4 cucharadita de comino molido
- Una pizca de canela
- 3/4 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de cebolletas picadas
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, calienta la cúrcuma, el comino y la canela a fuego lento durante 30 segundos, revolviendo constantemente, hasta que desprendan su aroma. Agrega el agua, la sal y la mantequilla y deja que hierva. Añade el arroz y revuelve bien.
Tapa la olla y reduce el fuego al mínimo. Deja cocer a fuego lento, tapado y sin remover, hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno, aproximadamente 20 minutos.
Retire del fuego y deje reposar, sin tapar y sin remover, durante 10 minutos. Remueva con un tenedor, añada las cebolletas y sirva.
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