moussaka vegetariana

Votos: 9

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Moussaka vegetariana: receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 berenjena, pelada y cortada en rodajas
3 tomates grandes, lavados y cortados en rodajas
1 calabacín amarillo, lavado y cortado en rodajas
1 cebolla blanca grande, cortada en rodajas gruesas
110 g de judías verdes lavadas y cortadas por la mitad
1 pimiento rojo lavado y picado
1 pimiento verde lavado y picado
1 pimiento amarillo lavado y picado
1/2 taza de aceite de oliva
1 manojo de perejil (lavar y picar las hojas)
Sal y pimienta negra molida

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: berenjenas, calabacín amarillo, tomates, judías verdes, cebollas, pimiento dulce, perejil

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 190°C.

Engrasa una fuente grande para hornear con aceite de oliva. Espolvorea con perejil, sal y pimienta molida. Coloca las verduras en capas como si fuera una lasaña, comenzando con la capa inferior de frijoles y tomates. Sazona las capas con sal, pimienta y perejil.
Hornea durante aproximadamente una hora, hasta que las verduras estén tiernas. Espolvorea con perejil picado, sal, pimienta molida y rocía con aceite de oliva.

Autor de la receta - Scott Liebfried (EE.UU.) – chef, presentador de un programa de cocina

Categorías:

receta / Platos vegetarianos / Platos principales / Verduras y setas / cocina griega

Recetas similares