Pollo a la parrilla marinado en una sabrosa salsa caribeña.
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos más tiempo de marinado
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Pollo a la parrilla marinado en una sabrosa salsa caribeña: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 pechugas o muslos de pollo con hueso y piel
- 2 cucharadas de chiles jalapeños sin semillas y picados
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado o picado
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/2 taza de cebolletas picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de jugo de naranja fresco
- 1 cucharada de ralladura de lima
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de hojas de tomillo fresco picado
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta negra molida
- Rodajas de lima
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Cocinar el plato según la receta:
- Tritura todos los ingredientes, excepto el pollo, en un procesador de alimentos. Coloca la marinada y el pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético, mezcla bien y marina en el refrigerador durante 4 a 8 horas.
- Precalentar el horno a 180°C.
Precalienta la parrilla a fuego alto, retira el exceso de marinada del pollo y colócalo en la parrilla. Dora el pollo por cada lado durante 3-4 minutos, luego pásalo a una fuente para hornear y termina de cocinarlo en el horno durante 15 minutos.
Exprime una rodaja de lima sobre cada trozo de pollo y sirve.
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