Tiempo: 8 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Los muslos de pollo marinados adquieren un sabor y aroma únicos, dejando la carne tierna y jugosa. Son bastante fáciles de preparar, aunque tendrás que ajustar un poco la marinada, pero el resultado merece la pena.

Ingredientes:

• 2 tazas de hojas de perejil picadas
• 8 ramitas grandes de tomillo, picadas
• 4 ramitas grandes de romero, picadas
• 3 dientes de ajo picados
• 1 chalota pequeña, picada
• 2 cucharadas de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de pimienta rosa molida
• 1,25 tazas de aceite de oliva
• 8 muslos de pollo con piel
• Sal en escamas para servir
• Ensalada para decorar

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un bol, mezcla el perejil, el tomillo, el romero, el ajo, las chalotas, la pimienta negra y la pimienta rosa. Añade el aceite de oliva y mezcla con las hierbas y especias. Reserva dos cucharadas de la marinada para servir.
Paso 2
• Coloca los muslos de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético. Agrega la marinada y deja marinar durante toda la noche en el refrigerador.
Paso 3
• Precalienta la parrilla a fuego medio.
Paso 4
• Retire los muslos de pollo del marinado, séquelos con papel absorbente y colóquelos en una parrilla caliente, con la piel hacia abajo. Cocine durante 7-8 minutos por cada lado. Rocíe con las 2 cucharadas restantes de marinado y espolvoree con un poco de sal en escamas. Sirva con ensalada.

Votos: 5