Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 580 gr.

Este aperitivo rápido y sencillo, con ingredientes que seguro tienes en la despensa, está listo en minutos. Licúa un par de latas de frijoles horneados en un procesador de alimentos, agrega salsa de chile con ajo y un chorrito de yogur griego para una textura cremosa, y sírvelo con galletas saladas o papas fritas para acompañar. Perfecto para fiestas en casa o noches de juegos.

Ingredientes:

• 2 latas (425 g cada una) de frijoles negros, una enjuagada
• 3 cucharadas de yogur griego natural
• 1 cucharada de salsa de chile con ajo + extra para servir (por ejemplo, sambal oelek)
• Aceite de oliva para rociar
• Galletas de frutos secos (como las Blue Diamond Nut Thins), chips de pita o cualquier otro aperitivo para mojar.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

frijoles negros, yogur, salsa de ajo, chips de pita

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Preparación:

Paso 1
• En un procesador de alimentos, combine los frijoles enjuagados, los frijoles con el líquido de la lata, el yogur, la salsa de chile con ajo, una pizca de sal y un poco de pimienta negra recién molida. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea, añadiendo un chorrito de aceite de oliva para acelerar el proceso y lograr la consistencia deseada.
Paso 2
• Vierta la salsa en un tazón para servir y rocíe el centro con aceite de oliva y salsa de chile. Sirva con galletas saladas o chips de pita.

Votos: 8