Pollo teriyaki con arroz al jengibre

Votos: 4

Tiempo: 35 minutos más tiempo de marinado
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Pollo Teriyaki con Arroz al Jengibre: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

900 g de carne de muslo de pollo con piel pero sin hueso.
2 tazas de arroz blanco normal
1/2 taza de salsa de soja baja en sodio
1/4 taza de azúcar moreno
1 cucharada de ajo picado
1 trozo (2,5 cm) de jengibre fresco pelado (la mitad rallado y la otra mitad en rodajas finas)
1 cucharada de aceite de canola
1 cucharadita de sal
3,5 tazas de agua
2 manojos de cebolletas (con los extremos recortados)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, cebollas verdes, ajo, salsa de soja, azúcar moreno, raíz de jengibre, arroz

Cocinar el plato según la receta:

Vierta la salsa de soja, el azúcar, el ajo y el jengibre rallado en una bolsa de plástico grande y resistente. Remueva hasta que el azúcar se disuelva. Coloque los muslos de pollo en la bolsa con la marinada. Ciérrela y refrigérela durante al menos 2 horas o toda la noche.
Precaliente la parrilla o la plancha a fuego medio.

Retire el pollo de la marinada. Vierta la marinada en una cacerola y colóquela a fuego medio. Reduzca a la mitad. Unte la parrilla con aceite de canola, coloque el pollo en la parrilla, con la piel hacia abajo, y cocine durante 8 minutos por cada lado. Antes de voltear el pollo, úntelo generosamente con la marinada reducida. (Reserve 1 trozo de pollo para Receta de albóndigas de pollo fritas.)

En una cacerola mediana, combine el arroz, el jengibre picado, la sal y 3.5 tazas de agua. Lleve a ebullición a fuego medio, luego reduzca el fuego al mínimo y tape la cacerola. Cocine hasta que el arroz haya absorbido toda el agua y esté suelto, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Mientras se cocina el pollo, añade las cebolletas a la parrilla, reservando un tallo crudo para la receta.Empanadillas fritas con pollo".) Freír hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos por cada lado. (Reserve 2 tallos fritos para la receta. Empanadillas fritas con pollo.)

Transfiera el arroz a una fuente para servir, desechando el jengibre en rodajas. Cubra con el pollo cocido, decore con cebolletas asadas y sirva.