Brochetas de pollo teriyaki

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Marina las pechugas de pollo en salsa teriyaki y prepara las brochetas de manera que cada una contenga pollo, calabacín, pimientos rojos y verdes, y trozos de piña. Si las asas al aire libre, asegúrate de remojar las brochetas de madera en agua antes para evitar que se quemen.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 2,5 cm.
3/4 taza de adobo teriyaki de piña Lawry's, dividido
2 calabacines, cortados en cubos de 1 cm.
1 pimiento rojo, cortado en trozos de 2,5 cm.
1 pimiento verde, cortado en trozos de 2,5 cm.
1 lata (220 g) de rodajas de piña en conserva, escurridas y cortadas en trozos de 2,5 cm.

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Cocinar el plato según la receta:

Coloca el pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente de vidrio. Agrega media taza del adobo y revuelve para que se impregne bien.
Refrigere durante al menos 30 minutos. Retire el pollo del adobo. Deseche el adobo. Ensarte el pollo en 8 brochetas, alternándolo con las verduras y la piña.

Asa las brochetas a la parrilla durante 10 a 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas, dándoles la vuelta de vez en cuando y pincelándolas con el cuarto de taza de adobo restante.

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