Filete de salmón en salsa teriyaki con brócoli cocinado en freidora de aire.
Votos: 4
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Una freidora de aire te permite cocinar un delicioso pescado al estilo asiático con brócoli en minutos, sin dejar ningún olor a pescado en la casa. Los filetes de salmón se untan con salsa teriyaki y jengibre, se colocan en la freidora de aire sobre una cama de brócoli y se fríen hasta que estén listos. Puedes usar salsa teriyaki comprada o prepararla tú mismo siguiendo la receta. El salmón queda muy jugoso, cubierto con una deliciosa costra brillante. Sírvelo con brócoli y arroz al vapor.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 filetes de salmón con piel (170 g cada uno)
- 2 tazas de floretes pequeños de brócoli
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar moreno claro
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1/4 cucharadita de maicena
- 1 cm de raíz de jengibre, pelada y rallada
- 1 cebolleta, cortada en rodajas finas
- Arroz blanco cocido, para servir.
- Dispositivo adicional: parrilla de aire con una capacidad de 5,3 l.
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, mezcla el brócoli con una cucharada de aceite vegetal hasta que todos los ramilletes queden cubiertos. Sazona con sal y pimienta. Transfiere el brócoli a una freidora de aire de 5,3 litros.
- En un tazón pequeño, combine la salsa de soya, el azúcar, el vinagre (o 2 cucharadas de salsa teriyaki comprada), la maicena y el jengibre. Unte los filetes de salmón por todos lados con la cucharada restante de aceite vegetal y luego úntelos con la salsa. Coloque los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, sobre el brócoli.
- Asa a la parrilla a 190 °C (350 °F) hasta que el brócoli esté tierno y el salmón esté bien cocido, de 10 a 12 minutos para un término medio a bien cocido, dependiendo del grosor del filete. Reparte el salmón y el brócoli en los platos, decora con cebolletas picadas y sirve con arroz.
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