Cerdo teriyaki y pollo a la barbacoa a la parrilla

Votos: 1

Tiempo: 8 horas 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 856, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 107 GRAMO., carbohidratos 42 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 336 mg, sodio 3726 mg, azúcar 34 GRAMO.

Para complacer a un grupo grande o simplemente para darle variedad a tu comida, asa cerdo al estilo asiático y pollo a la barbacoa juntos. Requiere poco esfuerzo e ingredientes: simplemente usa salsas teriyaki y barbacoa preparadas para marinar cada corte por separado.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 chuletas de cerdo natural con hueso, de 0,5 cm de grosor.
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 taza de tu salsa teriyaki favorita (preferiblemente Lawry's)
1 taza de tu salsa barbacoa favorita

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, cerdo, salsa barbecue

Cocinar el plato según la receta:

Coloca las chuletas de cerdo en una bolsa de plástico con cierre hermético y vierte la mitad de la salsa teriyaki sobre ellas. Coloca las pechugas de pollo en otra bolsa de plástico con cierre hermético y vierte la mitad de la salsa sobre ellas. salsa barbecueDeja marinar el pollo y el cerdo en el refrigerador durante toda la noche.
Precalienta la parrilla a fuego medio. Retira las chuletas de cerdo y el pollo de las bolsas y sazona con sal y pimienta. Coloca el cerdo y el pollo en la parrilla. Asa el pollo durante unos 6 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido, girándolo 45 grados para que se marquen bien.

Asa la carne de cerdo a la parrilla durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocida, dándole la vuelta en un ángulo de 45 grados para que queden marcas de la parrilla.
Mientras se asan a la parrilla, unte la carne de cerdo con la salsa teriyaki restante y las pechugas de pollo con la salsa barbacoa restante. Cuando la temperatura interna de la carne de cerdo alcance los 71 °C (165 °F) y la del pollo los 76 °C (175 °F), retírelas de la parrilla y déjelas reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.

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