Tiempo: 1 hora 28 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 6 piezas.

La receta de este plato está inspirada en la cocina japonesa. Combina sabores agridulces, salados y picantes. Posee un sabor y aroma únicos. Se sirve mejor con arroz de grano corto y verduras al horno.

Ingredientes:

• 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de jerez seco
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 dientes de ajo, pasados ​​por un prensador de ajos
• 1 cucharadita de jengibre finamente rallado
• 1/4 cucharadita de pimienta roja
• 900 g de muslos de pollo sin piel
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

salsa de soja, azúcar moreno, jerez, vinagre de arroz, ajo, raíz de jengibre, Ají picante, muslos de pollo, sésamo

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Mezcla la salsa de soja, el azúcar, el jerez, el vinagre, el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo, y revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vierte la mezcla en una bolsa de plástico con cierre hermético y agrega los muslos de pollo. Cierra la bolsa y marina el pollo en el refrigerador durante 1 hora; luego, dale la vuelta a la bolsa. Marina los muslos de pollo durante 4 horas.
Paso 2
• Precalienta el horno a temperatura alta. Coloca los muslos con la piel hacia abajo en una bandeja para hornear con rejilla y ásalos durante 8-10 minutos, hasta que estén crujientes y dorados. Dales la vuelta y ásalos durante otros 8 minutos, hasta que estén bien cocidos. Espolvorea con semillas de sésamo y ásalas durante 1-2 minutos más, hasta que las semillas estén doradas y los muslos estén bien cocidos.

Votos: 10