salsa teriyaki
Votos: 7
Tiempo: 10 minutos.
La salsa teriyaki casera es igual de deliciosa y apetitosa que la comprada, pero no contiene conservantes ni aditivos indeseados: solo ingredientes naturales y un resultado espectacular. Su sabor es equilibrado, dulce y salado, con toques picantes de ajo y jengibre. Úsala en platos de estilo japonés o añádela a tus aperitivos y carnes favoritas para darles un toque asiático.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Salsa
- 0,5 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de vino de arroz dulce
- 1 cucharada + 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1,5 cucharaditas de ajo picado
- 1,5 cucharaditas de jengibre picado
Vidriado
- 0,5 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de agua
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Cocinar el plato según la receta:
- Combina todos los ingredientes en una cacerola y calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
- Vidriado:
Para preparar el glaseado, mezcla media cucharada de maicena con una cucharada de agua. Calienta la salsa a fuego medio y añade la mezcla de maicena y agua. Deja cocer a fuego lento hasta que espese.
Salida: 1 cucharada.
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