Pizza rápida de pollo tailandés con salsa de cacahuete
Votos: 10
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Receta detallada de pizza con fotos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pechuga de pollo sin piel ni hueso
- 2 tazas de brotes de soja
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 2 cucharadas de queso mozzarella rallado grueso
- 1 listo base de pizza (340 gr.)
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta negra molida
- 1 lata (170 g) de Thai preparado salsa de cacahuete
- 1 lata (450 g) de leche de coco
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de agua
- 1 taza de cacahuetes sin sal picados
- 5 cebolletas picadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 190°C.
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Añade suficiente aceite para cubrir ligeramente el fondo. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta y fríelas hasta que estén bien cocidas, unos 5 minutos por cada lado. Córtalas en cubos pequeños. - En una cacerola mediana, calienta la salsa de cacahuete y la leche de coco. Mezcla la maicena con el agua y agrégala a la salsa de cacahuete. Deja que hierva hasta que espese, luego retira del fuego y deja enfriar.
- Extiende la masa de pizza y colócala en una bandeja para pizza de 25 cm de diámetro.
Unta la salsa de cacahuete sobre la base de pizza. Cubre con cacahuetes, la mitad de la cebolla verde, el pollo, la mitad de las zanahorias y 1 taza de brotes de soja. Añade el queso, la cebolla verde restante, las zanahorias y los brotes. Hornea hasta que el queso se derrita y la base esté dorada, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
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