Pizza de pollo Buffalo y queso azul
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 781, grasa total 47 GRAMO., grasas saturadas 25 GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 139 mg, sodio 1832 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 781, grasa total 47 GRAMO., grasas saturadas 25 GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 59 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 139 mg, sodio 1832 mg, azúcar 2 GRAMO.
Esta pizza casera está repleta de todos los sabores de las alitas Buffalo tradicionales. Tiene la salsa agridulce y mantecosa, el pollo (puedes usar pollo asado comprado en la tienda para una opción más rápida) y el queso azul. Y como es una pizza de verdad, también tendrá mucha mozzarella fundida. Para obtener una corteza crujiente, hornéala sobre una piedra para pizza bien caliente. Si no tienes una piedra para pizza, simplemente coloca una bandeja para hornear boca abajo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de masa de pizza refrigerada, a temperatura ambiente.
- 110 g de mantequilla sin sal
- 0,5 taza de salsa picante
- 1,5 tazas de pollo asado desmenuzado
- 1,5 cucharadas de mozzarella rallada
- 2 cucharadas de queso azul desmenuzado
- 1 cebolleta, cortada en rodajas diagonales, para servir
- Equipos especialespiedra para pizza
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una piedra para pizza en la rejilla del horno y precalienta el horno a 220 °C. Extiende la masa sobre papel de horno o una pala para pizza formando un círculo de 30 cm; reserva.
- En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla y añada la salsa picante. Vierta la mitad de la mezcla en un tazón mediano, agregue el pollo y revuelva para cubrirlo por completo. Vierta el exceso de salsa de nuevo en la cacerola.
- Agrega unas cucharadas de la salsa picante restante a la masa y extiéndela formando una capa fina y uniforme. Espolvorea con pollo desmenuzado y mozzarella. Cubre con queso azul.
- Coloca la pizza sobre la piedra precalentada y hornéala hasta que esté crujiente, de 12 a 15 minutos. Espolvorea con cebolletas picadas y rocía con la salsa restante.
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