Pizza de pollo tailandesa

Votos: 2

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Pizza de pollo tailandesa: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 paquete (2 tazas) de queso provolone o Monterey Jack rallado grueso
4 filetes de pechuga de pollo machacados (225 g)
1 ración masa de pizza
1/2 taza de salsa de pato o salsa de ciruela
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
1/2 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
1 cucharada de aceite vegetal
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada (ligeramente colmada) de mantequilla de cacahuete
2 cucharaditas de salsa picante
2 cucharaditas condimentos para parrilla
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de vinagre de arroz o vinagre de manzana
1/4 de pepino sin semillas, pelado y cortado en tiras finas del tamaño de un palillo.
4 cebolletas picadas
1 taza de brotes de soja (un par de puñados grandes)
Un puñado de hojas de cilantro picadas
1/4 taza (55 g) de cacahuetes picados

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 220°C.

Forma la base en una bandeja para pizza o en una bandeja para hornear. Extiende salsa de ciruela o salsa de pato sobre ella, como si fuera una salsa de pizza normal. Espolvorea la pizza con unas hojuelas de pimiento rojo, luego queso provolone y pimiento morrón.

Hornear hasta que la base esté dorada y el queso burbujee, de 15 a 17 minutos.
Calienta una sartén para parrilla a fuego medio-alto. Mezcla aceite vegetal, salsa de soja y mantequilla de cacahuete con salsa picante y condimento para parrilla. Calienta en el microondas hasta que se ablande. manteca de cacahuete, si está demasiado frío para mezclarlo con la salsa (10 segundos serán suficientes).

Agrega el pollo y cúbrelo uniformemente con la mezcla. Déjalo reposar durante 10 minutos y luego fríelo durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté firme. Corta el pollo en tiras finas.

Mientras se cocina el pollo, combine la miel, el vinagre de arroz y el pepino. Mezcle bien.

Cubre la pizza caliente con pollo, cebolla verde, brotes de soja y cilantro. Escurre los pepinos y espárcelos sobre la pizza. Decora con cacahuetes, corta en 8 gajos y sirve.

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