Hamburguesa de cerdo tailandesa

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Hamburguesa de cerdo tailandesa: una receta detallada.

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Receta:

Para preparar 1 hamburguesa: Combina 1/4 de taza de jugo de lima, una cucharada de salsa de pescado y una cucharada de aceite de oliva, y agrega sal y azúcar. Mezcla la mitad del aderezo con las zanahorias ralladas, la cebolla roja en rodajas y el cilantro.

Mezcla 170 gramos de carne de cerdo molida con una pizca grande de sal. Forma una bola con la carne molida y luego dale forma de hamburguesa de 2 cm de grosor. Haz un hueco en el centro de la hamburguesa. Precalienta la parrilla a fuego alto.

Unta la parrilla y la hamburguesa con aceite de canola. Sazona la hamburguesa con sal y ásala durante unos 4 minutos por cada lado, rociándola con el condimento restante. Sírvela en panecillos con mayonesa, salsa picante y ensalada de zanahoria.