Pizza rápida con pollo a la barbacoa

Votos: 1

Cómo preparar una pizza rápida de pollo a la barbacoa

Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Con masa comprada y pollo a la parrilla, tu pizza estará lista en un abrir y cerrar de ojos. Es sustanciosa, jugosa y rebosante de sabor, con los toques dulces y picantes de la clásica salsa barbacoa. La masa extendida se hornea hasta la mitad, luego se cubre con pollo desmenuzado en salsa barbacoa y tres tipos de queso: cheddar, parmesano y mozzarella. Tras el horneado, los quesos se transforman en una deliciosa y fundente cobertura irresistible. Una excelente alternativa a la pizza italiana tradicional cuando te apetece disfrutar de los sabores de una barbacoa veraniega.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla Vidalia, picada
1 jalapeño, picado
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de pimentón húngaro o picante
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharada. ketchup
1/4 taza de mostaza
2 cucharadas de salsa Worcestershire
2/3 taza de azúcar moreno
1 cucharada de vinagre blanco
1 pollo a la parrillaQuitar la piel, cortar la carne en trozos
1 paquete (400 g) de masa de pizza preparada
0,5 tazas de queso cheddar rallado
1/4 cucharada de queso parmesano rallado
220 gramos de mozzarella de leche de búfala, troceada en pedazos de 2 a 5 cm.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: pollo a la parrilla, masa de levadura, queso cheddar, queso parmesano, queso mozzarella, cebolla Vidalia, pimiento jalapeño, ketchup, tomillo, orégano, paprika, salsa barbecue

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 200°C.
Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio y agrega la cebolla y el jalapeño. Sazona con sal y pimienta y cocina, revolviendo, hasta que la cebolla esté transparente y blanda, aproximadamente 10 minutos. Agrega el ajo, el pimentón, el tomillo y el orégano, mezcla bien y cocina hasta que desprendan su aroma. Agrega el kétchup, la mostaza, la salsa Worcestershire, el azúcar moreno y el vinagre. Sube el fuego a medio-alto y cocina a fuego lento, revolviendo rápidamente para cubrir bien. Reduce el fuego y agrega el pollo desmenuzado. Revuelve para cubrir el pollo, luego retira del fuego y deja enfriar un poco.

Mientras tanto, extiende la masa siguiendo las instrucciones del paquete y colócala sobre una bandeja para hornear antiadherente. Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 7 minutos.
Retira la base del horno y, dejando un borde de 2,5 cm (1 pulgada), extiende uniformemente el pollo y la salsa barbacoa por encima. Espolvorea con queso cheddar rallado, parmesano y mozzarella, en ese orden. Vuelve a meter la pizza en el horno y hornea hasta que la mozzarella burbujee y los bordes de la base estén dorados, aproximadamente de 6 a 11 minutos. Retira la pizza del horno y colócala sobre una tabla de cortar. Deja que se enfríe unos minutos, luego córtala en porciones y sírvela.

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