Tiempo: 20 minutos más tiempo de marinado
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Este aperitivo veraniego de pechuga de pollo es el acompañamiento perfecto para bebidas frías. Verduras frescas y jugosas, pollo marinado con especias y lechuga crujiente: ¡eso es todo lo que necesitas! Enróllalo y disfrútalo con las manos.

Ingredientes:

Pollo marinado

• 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en tiras
• 1/3 taza de salsa hoisin
• 1/3 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de jengibre rallado
• 1 cucharada de salsa Sriracha
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 3 dientes de ajo rallados
• 2 cucharadas de cacahuetes picados
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Relleno envuelto en hojas de lechuga

• 8 hojas de lechuga de cabeza
• 1 taza de brotes de soja
• 1 taza de repollo morado finamente rallado
• 1 taza de zanahorias cortadas en rodajas finas
• 1 taza de pepino en rodajas
• 1 taza de fideos de arroz finos preparados
• 1/3 taza de salsa de chile dulce
• 1/3 taza de salsa hoisin

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pechugas de pollo, lechuga de hoja, col lombarda, zanahoria, pepinos, fideos de arroz, salsa hoisin, salsa de soja, salsa Sriracha, salsa de chile, vinagre de vino, raíz de jengibre, ajo, cilantro, Maní

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Para el pollo y el adobo: En un bol grande o en una bolsa de plástico con cierre hermético, combine la salsa hoisin, la salsa de soja, el jengibre rallado, la salsa Sriracha, el vinagre de arroz y el ajo rallado. Añada las tiras de pollo y marine en el refrigerador durante 2 horas.
Paso 2
• Calienta una sartén para parrilla a fuego alto.
  
  Retire las tiras de pollo del marinado y áselas a la parrilla hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Colóquelas en una fuente para servir y decore con cacahuetes y cilantro.
Paso 3
• Para la ensalada y el relleno: Coloca la lechuga, los brotes de soja, la col, las zanahorias, los pepinos y los fideos de arroz en una fuente para servir.
  
  Para armarlo, toma hojas de lechuga y coloca el pollo y el relleno encima. Agrega un poco de chile y salsa hoisin, luego enróllalo y ¡a comer!

Votos: 2