Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 wraps grandes

Wrap de pollo tailandés con salsa picante de cacahuete: una receta detallada.

Ingredientes:

Relleno

• 3 pechugas de pollo (170 g)
• 4 tortillas de harina de trigo (30 cm.)
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharada de condimento para parrilla

Ensalada

• 1/2 pepino sin semillas, pelado, cortado por la mitad a lo largo y en rodajas finas en ángulo.
• 2 tazas de brotes de soja frescos
• 1 cucharada de zanahorias ralladas gruesas
• 3 cebolletas, cortadas en rodajas en ángulo
• 12 hojas de albahaca, picadas o troceadas
• 3 cucharadas de hojas de menta picadas (4 ramitas)
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• 2 cucharaditas de azúcar
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• Sal

salsa de cacahuete picante

• 1/4 taza manteca de cacahuete con trozos a temperatura ambiente (si se guardó en el refrigerador, ablandarlo en el microondas).
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz o vinagre de mesa
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pechugas de pollo, pepinos, zanahoria, tortilla, salsa de soja, vinagre de arroz, Manteca de cacahuete, salsa de cacahuete, cebollas verdes, pimienta de cayena molida, albahaca, menta, sésamo

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Calienta una sartén para parrilla a fuego alto. Mezcla el pollo con la salsa de soja y el aceite y ásalo durante 6 minutos por cada lado.
  
  Mezcla pepino, brotes de soja, zanahorias, cebolletas, albahaca, menta y semillas de sésamo con suficiente azúcar y vinagre.
Paso 2
• Mezcla la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el vinagre y la pimienta de cayena. Añade el aceite vegetal.
  
  Corta el pollo cocido en rodajas diagonales. Mézclalo con las verduras y las hierbas.
  
  En una sartén antiadherente muy caliente o en una estufa de gas, fría las tortillas durante 15 segundos por cada lado.
  
  Coloca el pollo y las verduras sobre los panes planos y rocíalos generosamente con la salsa de cacahuete picante. Enróllalos y disfruta.

Votos: 8