Fideos de trigo sarraceno con salsa de cacahuete tailandesa
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 357, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 58 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 357, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 58 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Una receta detallada de un plato tailandés con fotos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 225 g de fideos soba de trigo sarraceno
- 170 g de edamame congelado en vaina (descongelado)
- 2 pimientos rojos grandes, cortados en tiras muy finas y largas.
- 1/3 taza de salsa de cacahuete tailandesa preparada
- 1-2 cucharaditas de salsa de soja baja en sal
- 1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco
- Jugo de 1 lima
- 1/4 taza de hojas de cilantro fresco (sin picar)
- 1,5 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas, negras o blancas
- Rodajas de lima para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón grande para servir, combine la salsa de cacahuete, 2 cucharadas de agua, la salsa de soja, las hojuelas de chile picante y el jugo de lima.
- Hierve una olla grande con agua. Agrega los fideos, el edamame y el pimiento y cocina según las instrucciones del paquete, o aproximadamente 4 minutos. Escurre los fideos y las verduras. Enjuágalos con agua fría para enfriarlos y luego escúrrelos bien. Pásalos al tazón con la salsa de cacahuete y mezcla bien.
Espolvoree con hojas de cilantro y semillas de sésamo. Sirva a temperatura ambiente, decorado con rodajas de lima para exprimir.
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