Magdalenas Selva Negra
Votos: 7
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 cupcakes
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 cupcakes
Magdalenas Selva Negra: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Magdalenas:
- 3/4 taza de cerezas secas picadas gruesas (110 g)
- 1/2 taza de chispas de chocolate negro (125 g)
- 1 taza de harina de trigo de primera calidad
- 1/2 cucharada de cacao
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/3 taza de suero de leche
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 5 huevos de categoría CO a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar
- Equipo adicionalMolde para 12 magdalenas, cápsulas de papel para magdalenas
Refinamiento:
- 2 tazas de crema de malvavisco
- 1/4 taza de chispas de chocolate negro
- 12 cerezas de cóctel sin tallo
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: huevos, leche agria, harina de primera calidad, masa para galletas, malvavisco, cereza de cóctel, pepitas de chocolate (gránulos), chocolate oscuro, cacao, extracto de vainilla, cerezas secas, canela
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 180 °C. Forra un molde para magdalenas con cápsulas de papel.
En un bol grande, tamice la harina, el cacao en polvo, la canela, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. En un bol pequeño, combine el suero de leche, la mantequilla y el extracto de vainilla.
Coloca los huevos y el azúcar en el bol de una batidora de pie con el accesorio de varillas y bate hasta que la mezcla espese y forme cintas, aproximadamente 5 minutos. Reduce la velocidad de la batidora a media, vierte lentamente la mezcla de suero de leche y mezcla bien.
Agrega la mezcla de harina y bate hasta que esté completamente integrada. Luego, incorpora las chispas de chocolate y las cerezas. Llena los moldes para muffins hasta tres cuartas partes de su capacidad con la masa. - Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, este salga limpio, aproximadamente de 15 a 17 minutos. Retira los cupcakes del molde y déjalos enfriar durante 10 minutos. Cubre cada cupcake con una generosa porción de glaseado de malvavisco, espolvorea con virutas de chocolate y decora con una cereza marrasquino. Sirve inmediatamente.
Categorías:
Recetas similares
